6/7　PM0:12

宿題のお店めぐりお昼の部2軒目は、ずくや昌楽さん。
コチラはワンコインラーメンのメニューが充実する地元の人気店。
今回は現在提供中のグリーンラーメン（カレー風味の油そば、500円）を狙うべく訪問です。
カウンターに着席して注文しようとしたところ、何やら面白い名前のラーメンを発見しました。

具材には干し貝柱、干しエビ、干し椎茸、干しスルメイカ、トロロ昆布、寒天や白菜など、干し系具材を多用したラーメンで、その名も「干しのラーメン」。（700円）
乾物系を使ったラーメンには中々出会える機会がないので今日はコチラを注文、ラーメンは約12分で到着しました。

さて、到着したラーメンには白菜やら色々な具材が乗っており、想像図と少々違った印象です。
スープは乾物系ダシのアッサリ醤油ベース、動物感が殆どない味わいで、白菜、水菜、干し椎茸、タケノコなどの野菜類をそのダシで煮出し、上に半熟卵が乗っています。
そしてダシを取ったスルメやエビもそのまま具材となっています。（笑）
てっきりダシ用と思い込んでいたので、五目野菜ラーメンみたいに具沢山での登場は少々驚きでした。

このラーメンを食べてみると、干し系具材のダシ感が凄く出た味わいですね。
「旨みが強いのは素材のダシで、化調は使ってないよ」のご主人の一言の通りです。
干しのラーメンという名前の通りの味わいですが、ダシ取りと具材を兼ねた造りなので、少々雑味感のある味わいに感じました。
動物感も殆どないので、飽きも来ます。

全体の印象ですが、動物系＋乾物系のシンプルラーメンをイメージしていたので、どうしてもそのギャップが埋められませんでした…。
ワンコインメニューのお店にあって、700円だったのもチョット残念でしたし。
それなりの美味しさでしたが、やっぱり最初の狙い通り、カレー風味の油そばにしておけばよかったかなぁ…という感想です。

ということで、宿題のお店めぐりお昼の部はこの2軒で終了。
午後の打ち合わせの後、宿題のお店めぐり夜の部へ突入するのでした。

◆追伸
木曜日はミニカルビ丼が25円で提供されていると思っていたら、第2木曜のみの提供で来週でした。
今日はコレも狙っていたので、超ショック。（笑）
25円カルビは油そばと合わせてまた次回だな。
（250円でなくて25円！　スゴイですね。）