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「地鶏だし淡麗塩Soup三点盛り」@Soupの写真ちょっと時間があったので,腹ごしらえをしようとお茶の水駅で電車を降りた.
明治大学の脇を通り,学生のたむろする公園を抜けるとそこにポツンとこのお店がある.
3時頃だったので他のお客さんはいなくて,ちょっと贅沢な気分.
梅雨直前の蒸した町中を早足で来たので,おしぼりのサービスはありがたい.

お皿に載って出て来たラーメンは丁寧に作られた感じのするルックスだ.
ラジカセのFMをBGMにして,ひとりラーメンをすする.うまい.
細い麺はパツンとした食感が最初良く,食べ進むうちに汁を吸ってのびるのがまたうまい.
良い香りのするスープは鶏のうまみがしっかり出た優しい味だ.鶏油もほどよくてスープの熱を逃がさない.だんだんと具材の旨味が溶け出してスープの味が混沌としてくるダイナミクスが良い.
メンマはコリコリ感とムニュっとした食感が絶妙.量も多めでうれしい.薄味なのも計算づくだろう.
チャーシューはホロホロの食感で,あっさりめで主張しないのも良い.
味玉も海苔も良い箸休めになって,三点盛りはお得感あり.
すっかり汁を飲んでしまって,汗が噴き出した顔をおしぼりで拭うと,カウンターへ丼を上げた.
おいしかった.良いお店だ.

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもー。

ここ,評判通り美味しいですよね。
また,じっくりと味わうために再訪したいデス。

Ra.Ibasen | 2012年6月12日 01:08