Dr.KOTO
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コメント
こんにちは。
高得点、でましたねぇ！！
ワタクシはコチラの繊細さを理解できず、、、ブーたれて玉砕したクチでしたが。。
やはりウマい一杯だっのだと認めざるを得ません。。。
食材に、勿体ない事をしてしまいました。。
hima | 2012年5月29日 06:02今一度塩での再訪を考えておりましたが、
次回、味噌で行きます。ハイ！
YMK | 2012年5月29日 08:24お、凄いって旨いんですね～
実は今日ココへ行こうと思ったんですが、
昼から雷雨がありそうなでのおにぎりを買ってしまいました。
醤油で再訪を視野に入れていましたが考えなくては。
ユー坊 | 2012年5月29日 09:2713時からの営業時間を見て、一瞬ふられちゃったか？と思いました。
いやー美味しかった、また次回の味噌計画立てちゃいたい美味しさでした。
塩はえらく力強かったけど上品でした、そのスープでの味噌・・・食べてみたいです。
その節はありがとうございました、また遊んでください。
こんちゃん | 2012年5月29日 10:22こんばんは。
おぉ～連続の９０点ですね！
次回は醤油と思っていましたが、コレは迷いますね～
というか両方食べねば。。。
ぽんたくん | 2012年5月29日 20:57おいらは、次回行った時も味噌と塩で悩むと思われます。スープを麺で食べる感じの店なんで、具沢山なメニューがあったような気がするけど、不思議と1mmも気にならないｗ
ここまで来ると、丁寧さがかえって独特。おにぎりなんぞ同僚に売りつけて、味噌に拘らず塩も食べて、13時開店だろうが11時に殴り込み仕掛けて、次回味噌を心に誓ったけど気が付いたら新メニューのつけ麺食べちゃって（※今の時点ではリリースされてません）、醤油は今やってないけど強引に頼むくらいの意気込みで訪問すべきと考えますはい。
そう、気に入った店には、チャンスがあれば何度でも訪問すりゃいーんです！
Dr.KOTO | 2012年5月30日 00:37平日５時までなんて
いけないよ～
でも次のチャンスに行きたいなｗ
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2012年5月30日 08:49どうもです
味噌も高評価ですねえー
近々食べに行きたいと思います＾＾
はぐれメタボ | 2012年5月30日 12:52土曜日の営業が信じられないくらいに空いてるんで、やっぱ訪問は土曜日に限る！
味噌、とっても美味しかったです。是非ともご堪能を！
Dr.KOTO | 2012年5月31日 00:30初めまして、こんばんは^^ こちらの味噌味、とっても美味しかったです^^ ちょっと変わった感じでしたが、でも旨味たっぷりで美味しかったです^^
RamenNoodleSoup | 2012年6月10日 23:50旨みたっぷりって、なかなかありそうでないんですよね。
特徴を追って濃厚にしたり味を濃くしたりする店が多い中、かえってバランスの良さが特徴になる。
土曜日のガラガラぶりが心配ですが、いい店です。
Dr.KOTO | 2012年6月11日 21:55
そんな主観はさておき、味噌だねが独特。ニンニクとか生姜、胡麻油なんかが練りこまれたブレンド味噌と、骨太さと優しさが混在した、タフだけどナイーブな鶏スープ。最初に味噌がドン！と来て、その後は鶏や昆布、そして最後は味噌で終わる。何もしてないのに味変仕様になってる印象です。
中細麺はプチプチ食感で、麺と麺の間でスープを掴んで離さない。スープそのまま食べてるような印象すら覚えます。このバランスに到達したセンスは圧倒的。いや、凄い。
あと一歩でジャンクさが顔を出すんだけど、その寸前で繊細さが勝った一杯。こんな奴なら、たぶん毎日食べても飽きないんじゃないかって思います。素敵杉です。