Item: 台湾まぜそば・油そば専門 あびすけ 西新宿7丁目店
Rating: 80
Author: miles

80点

miles

大量の魚粉で味を尖らせ、それを油分多めのタレで全体に馴染ませコクを加えて、辛さ強めの辣油でビシッとキレを刻み込んだ上から、マヨネーズで全体をまとめ上げる。とかく、マヨネーズで「味変」どころかすべてをブチ壊される油そばが多い中、最初からマヨネーズを計算に入れてある、珍しい一品。もちろん麺も一級品です。

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