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コメント
こんにちは。
ココは個人的に熊本ラーメンなのだと思い込んでいるのですが、
麺は博多風、しかもシレが似合っている、、、
認識を変えねばならないのでしょうか。。
hima | 2012年6月11日 11:16こんばんは。
本場譲りの“クサウマ”はイマイチ美味しく頂けない私ですが、
コチラは好きなんです。
亀戸で呑むと〆はコチラと決まっていましたが、
かなりご無沙汰です。。。
ぽんたくん | 2012年6月11日 20:49豚"竜は独特ですね。新小岩の成竜2店もそうなんですが、ニンニクをここまで禿しく突っ込んで煮込む店って、結構珍しいです。
一時期はマー油入れないと食べてる気がしなかったけど、また昔の味寄りに変えてきたのか、ジャンク感が満載で食べてて嬉しくなりました。
認識を新たにするためにも、ご無沙汰を埋めるためにも、是非とも飲酒後の〆にｗ
Dr.KOTO | 2012年6月11日 21:58こんばんは～
こちらは夜遅くなったときに偶に食べますが
ほとんど つけ麺が多いですね。
豚骨は苦手なので。。。
Stag Beetle | 2012年6月12日 02:23つけ麺も豚骨ですぜ！
しかも、最近の豚骨強化で魚介が負け始めてるかも？
最近だと璃宮も28時までやってますんで、亀戸も選択肢が増えたもんだ。
Dr.KOTO | 2012年6月12日 22:08
一時期迷走を続けた当店のスープも、ひと昔前のパワフルな豚骨に舞い戻りました。豚骨じゃない理由で臭みを感じる豚骨スープ。口当たりこそ刺激的だけど、思いのほかサッパリしているのは独特ですね。
替玉も極細の博多麺以外に、長浜麺なる細麺が選べるので、食感に変化をつけながら楽しめます。この劇的にスープ主導のラーメンには、硬めの食感が好ましいため、バリ硬発注が最高と記載しつつ、備忘録を締め括らせていただきます。