アッサリとしながらも深い鶏の旨みが味わえるスープ。魚介の風味も良く後味が素晴らしい。シンプルな塩味がこのスープの旨みを良く引き立ててくれている。多少油が多い感じもしたが、そこまでは気にならない。
麺は細麺と平打麺が選べ、細麺を選択。適度に芯の残る固さでスルスルと啜れるいい感じの食感。
具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ、揚げごぼう、海苔、追加で味玉。なかなか彩りもよく豪華な内容。チャーシューは低温調理された半生っぽいタイプであまり得意ではない。味玉は少し固めの半熟だがしっかりとした味が染みておりうまい。メンマは細くてコリコリ系。揚げたゴボウが香ばしく、カリカリとした食感が楽しめてよい。
トータルして綺麗に完成された味という印象で素晴らしいが、また食べタイと思えるほどの引きがないのも事実。

秋葉原と浅草橋の中間あたりとあまり良い立地ではないが、開店後１年足らずで行列ができる人気店。店内はカウンターのみだが、あまり狭い感じはせず落ち着ける空間。スタッフはカウンター内の厨房に２人。丁寧な接客でなかなか好感が持てる。