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見た目はかなり濃い茶色。見た目のとおりかなり醤油味が濃く、スープの旨みがあまり強くないので、しょっぱいという印象が強い。麺は家系にしては少し細めの中太ストレート。少し固めの食感ではあるがこれといった特徴はなし。肉はムッチリとしてパサついた食感だがしっかりと肉の味が感じられる。あとはほうれん草と海苔という定番の具。ライスか半ライスが無料でつくというのでライスを選択。しっかりと茶碗一杯分なのでかなり満腹になれる。近くの「新とんこつ大学」と比較するところどころ劣る感じは否めない。以前「さいたま屋」があった場所に2012年5月にオープン。内装の作りはそのままで店外のつけめんの看板もそのままなので系列店だろうか。店員は中国系の女性が接客。片言の日本語だが大きな声で味の好みを聞いてくる。
SERIE F
ぽんたくん
赤バイクの知蔵
屋根の上のチェロ弾き
vvv
肉はムッチリとしてパサついた食感だがしっかりと肉の味が感じられる。あとはほうれん草と海苔という定番の具。
ライスか半ライスが無料でつくというのでライスを選択。しっかりと茶碗一杯分なのでかなり満腹になれる。
近くの「新とんこつ大学」と比較するところどころ劣る感じは否めない。
以前「さいたま屋」があった場所に2012年5月にオープン。内装の作りはそのままで店外のつけめんの看板もそのままなので系列店だろうか。店員は中国系の女性が接客。片言の日本語だが大きな声で味の好みを聞いてくる。