６／１１
濃厚鶏つけ麺・塩 ７９０円（倍盛り４００ｇまで同額）

オリオン食堂のセカンドブランドである、こちら。
いつか行こうとは思ってましたが、やっとの訪問です。
まぁ、肝心の本店がかなりのご無沙汰ではありますがｗ

２０時２７分入店。
先客２人、後客２人。
９分ほどで提供です。

スープは鶏白湯ですが、思いの外、茶濁ですね。
結構泡立っていて、所々に白い泡状のものが見受けられます。
茶濁は塩ダレによるものか、塩気は結構強め。
また、かなりの油っぽさも感じます。
鶏の旨味は結構しっかり凝縮されていて、グッと強めに来る。
濃厚と謳うだけあり、鶏の旨味は十分ですが、バランスはあまり良くない印象はあります。
粘度はトロッとサラッの中間ぐらい。

麺は太ストレート。
加水率高めで、ツルッとした口当たりと十分な歯応え。
スープの絡みは決して悪くなく、ほどほどに絡んでくれるって感じですかね。

具はチャーシュー、キクラゲ、ネギ、糸唐辛子、海苔、味玉、スープ内の白胡麻。
チャーシューは直前に少し炙っており、軽い香ばしさとホロッとした食感が。
キクラゲはコリッとフニャッの中間ぐらいの硬さで、味付けは特にされておらず。
ネギはそぎ切りされたものが大量で、ジャキッとした食感。
ただ、青い部分もあってやや硬めなので、アクセントというには強すぎな感もあるかな。
あと胡麻油か何かが掛けられているらしいが、ネギの風味が強すぎて、それはあまり分からなかったですね。
デフォで初めから乗っている味玉半分は、程よい半熟さと味付けの濃さで、無難に美味しい。

卓上には様々な調味料が備わっているので、一通り試してみることに。
「エビ油」は海老の香りが強く、麺に絡めて頂くと良い。
「ふりかけエビ」は乾燥桜海老と揚げ玉が混ざったもので、サクッとした食感と桜海老の風味が心地好い。「自家製大辛ペースト」は少量でもかなりの辛さなので、あまり入れない方がベストかな？
「自家製ニンニクダレ」はペースト状のニンニクに醤油を合わせたものと思われるが、かなり強烈なニンニク臭でガツンとパンチがある。

スープ割りは卓上のポットにてセルフ。
薄い魚介出汁でただ飲みやすく薄めるといった感じですね。
まぁ、それほど大きな変化ってほどではないですかね。

鶏の旨味をしっかり凝縮はしているかと思います。
ただ、ちょっと塩気が先行し過ぎちゃっている感は否めないかなぁ。
後半はかなり飽きてくるので、卓上アイテム投入は必須かも。
まぁ、「エビ油」と「ふりかけエビ」ばかり使ってましたがｗ
次回はカレーかなぁ？
本店のカレーは結構好きなので。
ご飯が無いのが難点ですけどｗ

他にも色々→http://photozou.jp/photo/list/2237984/6700030