「HIRAMA」で今月の一品を食べた後は色々寄り道をして夜に本八幡へ。「菜」に行きました。

17時半頃到着。入口には、今月の月替わり限定は6/6からの提供になる旨が貼り出されており、限定一番乗りという目論みは崩れてしまいました(笑)そのまま待って開店時間になるとご主人が扉を開けてくださり入店。メニューを見たのち、「白味噌つけめん(950円)」と「デザート(250円)」をお願いします。

しばらくしてご主人から器をいただきます。まずは麺をひとくち…旨い！自家製中太麺はもちもちした食感で、風味もよい美味しい麺です。細麺や限定の平打ち麺もいいですが、やはりこの中太麺が一番好きですね。

つけ汁は鶏ガラスープに白味噌と鰹節を加えたもの。味噌のまろやかさが全面に出たやさしい味わい。節の演出も適度に効いています。具はチャーシューとほうれん草。チャーシューは1枚半～2枚分ほど。得した気分です(笑)

デザートはブルーベリーのブランマンジェ。こちらも美味しくいただきました。

赤味噌、麦味噌も食べてみたいです。