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近所に住んでいながら初入店。諸兄のレビューが気になっていました。清潔な店内、太麺なので少々待って来ました一杯。魚介の香りが鼻をくすぐる時点で期待度↑↑。ポタージュなみにどろりとした豚骨魚介醤油味が渾然一体となったスープに、もちもち感バツグンの太麺がよく合う。なので柔らかめのメンマが逆に歯休めになっていいかも。またこのスープには海苔がよく合います。スープにからませて口に入れると海苔の香りがふわっと来る。チャーシューも確かに一枚一枚注文の度にバーナーで仕上げている模様。そういえば麺の湯切りもしっかりやっていて感心。まだ御若い御亭主の一生懸命な仕事が伝わって来る。こういう御若い世代が一生懸命な店は心から応援したくなります。また行きます。でも客の目の高さに置いてあった、明らかに調理とは関係ないノコギリは何だったんだ？９０点に行かなかった理由はそこにあります。御亭主、御注意願います。
デスマッチおやじ
爺ちゃま
松山さん
けーすけ
あさかぜ
近所に住んでいながら初入店。諸兄のレビューが気になっていました。清潔な店内、太麺なので少々待って来ました一杯。魚介の香りが鼻をくすぐる時点で期待度↑↑。ポタージュなみにどろりとした豚骨魚介醤油味が渾然一体となったスープに、もちもち感バツグンの太麺がよく合う。なので柔らかめのメンマが逆に歯休めになっていいかも。またこのスープには海苔がよく合います。スープにからませて口に入れると海苔の香りがふわっと来る。チャーシューも確かに一枚一枚注文の度にバーナーで仕上げている模様。そういえば麺の湯切りもしっかりやっていて感心。まだ御若い御亭主の一生懸命な仕事が伝わって来る。こういう御若い世代が一生懸命な店は心から応援したくなります。また行きます。でも客の目の高さに置いてあった、明らかに調理とは関係ないノコギリは何だったんだ？９０点に行かなかった理由はそこにあります。御亭主、御注意願います。