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おいしかったです。鳥ベースにフンワリと煮干しが効いたアッサリ塩。ほどほどの塩分はチーユでかなり丸いイメージ。麺は細い丸ストレート。バッツン系でよい歯応え。でもちょとボソボソするかな。噛んでる途中で口からスープの味がなくなる感じ。スープよりも麺のが強い感じ。チャーシューは軽くお醤油味。かなり柔らかく、トロトロ。ばら肉っぽいけど、脂はほとんど感じず、よい赤味。細かく刻まれたネギはもう少し主張してもいいかと。食感では分かるけど、八王子系のタマネギ程の仕事はしてないかな。メンマはすごいよい食感。こりっこりだけど、スっと消える。味はないけど、スープの味を邪魔しない感じで好き。カイワレは味がしないので、彩りと軽い食感程度。全体的に、ベーシックな塩ラーメンで、レベルの高いヤツといった印象。ただ、優しい感じなので、１食としては物足りません。次回はご飯物とのセットですね。
あざらし
ひぐま
マーやん
タバサ
ロベルト
鳥ベースにフンワリと煮干しが効いたアッサリ塩。
ほどほどの塩分はチーユでかなり丸いイメージ。
麺は細い丸ストレート。バッツン系でよい歯応え。
でもちょとボソボソするかな。噛んでる途中で口からスープの味がなくなる感じ。
スープよりも麺のが強い感じ。
チャーシューは軽くお醤油味。かなり柔らかく、トロトロ。
ばら肉っぽいけど、脂はほとんど感じず、よい赤味。
細かく刻まれたネギはもう少し主張してもいいかと。
食感では分かるけど、八王子系のタマネギ程の仕事はしてないかな。
メンマはすごいよい食感。こりっこりだけど、スっと消える。
味はないけど、スープの味を邪魔しない感じで好き。
カイワレは味がしないので、彩りと軽い食感程度。
全体的に、ベーシックな塩ラーメンで、レベルの高いヤツといった印象。
ただ、優しい感じなので、１食としては物足りません。
次回はご飯物とのセットですね。