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コメント
こんにちは。
今回は濃ゆい一杯だったようですね。
味玉すごい色！
見るからにしょっぱそうです。
酒乱 | 2012年6月17日 05:27ターポン様こんばんは。
自分も週１回千葉に行っていて、こちらはチェックしています。
近々行く候補にもなっているので追撃しますよ。
味玉美味しそうです。
azteca | 2012年6月17日 10:30こんばんは。
僕は千葉出身で、高校時代の友達がこの辺りに住んでいたので、
このエリアは良く行ってました！
此方のお店は、最近、オープンしたんですかね？
その当時にはなかったような気がします。（←自信ないですが･･･＾＾；）
最近、オッサンになってきたせいか、あまりしょっぱいのはキツクなってきました。（＾＾；
おさっても | 2012年6月17日 22:38酒乱さんこんばんは！
ありがとうございますっ
前回も濃い味だったのですが今回はさらに濃かったです。
ただの煮玉子でもバランス良いんじゃないかってくらいでしたよ。
ターポン | 2012年6月18日 21:21
満車で空き待ち5分ほど。店員さんがわざわざ外に出てきてちゃんと誘導してくれて好印象。
さらに店内で待つ事10分ほど。
では最初からショウガを投入してスープからいただきます。
結構塩分濃いめな豚骨醤油、油もそこそこで肉片が浮いてます。オペ中、寸胴から掬われたスープを見てたら茶ピンクに見えましたが…直系はどこもこんな色なのかな？
麺は家系王道の平打ちで少し柔らかめ。量も家系標準のやや少なめといったところ。
チャーシューは直系お馴染みの燻香付きで、しっとりした歯応え。今回はちょっと塩分濃いめ。
味玉は黄身が絶妙に半熟、白身は硬めに茹でられたもの。しょっぱすぎ。
他の具は、やや多めの青菜、海苔3枚、刻みネギ。
安定した好みのウマさではありますが、今回は全体的にしょっぱいですね。何杯も水が欲しくなります。ゆえか、最初から入れたショウガがあまり発揮されてないように思います。
ま、今回はこういう結果でした。コチラ方面の仕事の際にはまた食べ行きます。