通勤途中の未訪問店を潰そうとの事でてっとり早く新橋に降り立ちました。

SL広場で検索するとこちらがヒット。

J系なるものお存在したので、こちらに突入です。

飲み屋風な店づくり。カウンター奥に通される。が、見なきゃな良かったっていう店のボロさ、小汚さ。

いきなり食欲減退です。

そんな中行き場を失ったチケットは店員さんに。

てなわけで、レビューです。

まずは、スープから。J系と違うのは真上に鰹節がトッピングされていること。

大判のチャーシューが2枚乗っていること。

ビジュアルは良し。

ラーメンスープの表面は、完全に溶けきったラードの透明な層。

味はいわゆるJ系のスープに魚介系が効いたもの。

ただし、ほんだしのような顆粒型ダシの味がします。

こういうタイプのJ系もやっぱ、いいんですよね。

麺は中太よりはやや太め、つけ麺用の麺よりは細い。規格外の麺。

もやしとキャベツの比率は8：2。

野菜のシャキ感は絶妙。

チャーシューはパサパサでした。

でも、全体的においしくいただきました。

店員さんのせいではないけど、店構えがせめて普通であればなあ。

店-10