６月１４日１３時１５分訪問(^O^)／
先客０名と言うよりも入店すると店主さんはカウンターに突っ伏してオヤスミの真っ最中(^^ゞ
失礼ながら声をかけさせていただき注文。
当然ながら「スタミナラーメン（４５０円）」を注文。
しかし、今日は暑いのでスタミナラーメンは結構キツイ感じがする。
ましてやこの店冷房がかかっていない(^_^;)
店主さんも気にして入り口の引き戸を少し開けてくれましたが、食べたら汗が吹き出そう(T_T)
店主さんはすぐに厨房に入り調理に取り掛かります。
あれ、ここの餡は作りおきのものですね。
麺が茹で上がりすぐに提供となります。
つぶやいている暇が無い(T_T)
写メを撮ってからスープから飲んでみます。
スタミナラーメンの場合、餡を混ぜてしまうとスープ自体の味がわからなくなるので餡のないところからすくって飲んでみます。
さっき調理中にスープを注いでいる時に色を確認した通りスープが弱いですね。
確かに餡と混ぜると分からなくなってしまうんですが底支えするスープの良し悪しがラーメン全体の出来に関わるように思えるのですが(^_^;)
麺は中細麺のやや縮れが入ったのもで特に特徴はありませんが、麺の茹で加減はやや固めで良い感じでした。
餡自体はそれ程辛いものではなくひき肉、ネギ、ニラを餡にしたものですがちょっと餡全体の量もひき肉の量も少ないかな(^^ゞ
まあ、４５０円ですからあまり望み過ぎるのも何ですが(^_^;)
私はスタミナラーメンを食べるときに初めから餡をスープ全体に混ぜてしまう場合と餡は混ぜずに麺と絡めながら食べる場合がありますが今回は餡を全体に混ぜて頂きました。