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「鶏白湯+ムール貝出汁つけ麺「麺屋一燈×ソラノイロ」1000円」@麺屋 一燈の写真毎度~

わちきの大好きな店ソラノイロ ARTISAN NOODLESと割と好きな店の麺屋 一燈がコラぼるとの情報を雲丹ッターで得たんで、いつものように女装してお邪魔しましたぉ~
休日8時50分にシャッターズ20人の群れにドッキンコw
どっかで見たことある顔が少なくとも69顔はあってんけど、今回は目立たんようにヤマンバギャルルックでお邪魔したんで、誰もわちきと気づかんかったw
休日、到着時(8時50分)シャッターズ20人、開店時(11時00分)シャッターズ100人超、退店時(11時32分)外待ち100人超。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11278551257.html


つけ汁は、ライトトロンジョな濃厚鶏白湯魚貝で、
鶏さん主体のヘビーな動物系ベースに、ミドルな魚介系魚群+ムール貝出汁な感じの味わいで、あぶら適量なスタイル。
鶏>和出汁>>貝な感じの味わいで、動物感と味つけが強げなんで貝出汁は縁の下の力持ちになっとるバランスで、ムール貝自体が主張するんやなくて鶏出汁に相乗するイメージやな。
塩分濃度は高げで、甘辛酸は甘>>>酸>辛な動物&調味料の甘突出タイプやね。

麺は、自家製太麺微ちぢれ系、麺量250gくらい。
バジルとブーケガルニ練り込みとのことで映えるね~
茹で加減しっかりで、つけ麺的に理想的な仕上がり。
締めや水切りはほぼ完璧やね~
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定も狙えるんやないか~

具は、麺上にムール貝,牛チャーシュー,味玉。
つけ汁内に、チャーシュー,エリンギ,白髪ネギ,万能ネギといった構成。
どの具材も高機能しとる印象やね。
あと、別器で「白ワインソース」が供されるんやけど、こちらは味へんアイテムとして超絶高機能しとったね。

名古屋チーンコのスープ割りを加えフィニッシュ!!
個人的には、和出汁系の割のほうが好みかもw

【味】90【CP】-【麺】+1【白ワインソース】+3【ムール感】-2【女装アイスサービス】+1【2周年おめでとう加点】+2

上空
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11278551257-12029889113.html

http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11278551257-12029889112.html

総評。濃厚な鶏白湯魚貝つけ麺やね。
個性的な麺や具材が映えるんやけど、奇を衒った感は皆無で、濃厚なつけ汁とのバランスがとれとるね~
つけ汁自体は、デフォの「濃厚魚介つけ麺」をブラッシュうpさせた感じの味わいなんやけど、それゆえに動物系の出汁感が強すぎんで、目玉となるべく「ムールの貝出汁」があまり表に出てこん感じなんがちょい残念かな~

んまぁ、旨いからええんやけどねw

とにもかくにも、2周年おめ~

明日の空色は、青雲やとええね~w

しあわせの青い雲

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 41件

コメント

まいど。
このコラボは魅力的ですね~。
ソラノイロ大好きなんだよな~。

したん | 2012年6月16日 14:18

したんやん毎度~

明日はソラノイロで一燈とコラボらしいで~w
行けるとええね~

アカンな~同好会 | 2012年6月16日 14:25

裏山w
明日も行けんわwww

Liberty | 2012年6月16日 14:29

りばやん毎度~

明日も行けんのか~
わちきが貴殿のぶんまで頬張ってくる雲丹~w

アカンな~同好会 | 2012年6月16日 14:31

毎度です!
70番目位でしたわ~
思ったより早く食べれたし旨かった♪

shun | 2012年6月16日 14:34

こんばんは~。
本日、気合い入れて突撃してきました~♪
旨かったですね~。
明日、ソラノイロにも行きたい!
夕方突撃できるか。。ですが、狙ってみます!

プリティ | 2012年6月16日 18:34

リバッチと同じw
シャッター予告しろや~www

ユー坊 | 2012年6月16日 19:07

毎度~

>しゅんやん
回転良さげやったね~、にしても旨かった~
明日も行けるとええな~w

>ぷりやん
気合入っとるな~w
明日、宣告されんとええけどね~w

>ゆぼやん
「17雲丹人待ちらう」って予告したがなw
雲丹が貴殿とりばちのぶんまで食べるがなw

アカンな~同好会 | 2012年6月16日 21:05

こんばんは!

これ食べたかったですが、用事が有って。
ムール貝が興味ありましたが。
鶏白湯とでは貝の味が負けてしまうのでしょうね。

あんぐる亭  | 2012年6月16日 22:08

師匠、毎度~

普段の鶏白湯よりも味が強かったんで~w
明日は、ソラノイロでやるらしいよ~

アカンな~同好会 | 2012年6月16日 23:04

どもです!
これは完全にハードル高く無理です・・・
ソラノイロもオープン時に限定を食べたっきりで
足が遠のいていますので一度ぐらい行くかな・・・ん~

King Tetsu(なの?) | 2012年6月16日 23:15

どうも~

まぁ、行かない訳はないと思ってましたがw
明日も混むんだろうなぁ。
日曜の麹町なんて、普段は人がいないだろうにww

corey(活動終了) | 2012年6月16日 23:57

毎度~

>てつやん
わちきもラオタやないんで無理です~w
空色行きたいです~w

>こりやん
ラオタやないから行かんぞ~
行くがなwww

アカンな~同好会 | 2012年6月17日 00:19

どもー。

このコラボはイイですね~。
ソラノイロもBMしっぱなし……。

Ra.Ibasen | 2012年6月17日 01:16

ども~
ムール貝の出汁が想像できへん。
やはり食べんとイカンなぁ~
ってか、一燈はホントに行かんとイカン

はち ~減量中~ | 2012年6月17日 09:28

毎度~

 このコラボは凄いですね~
 ソラノイロは、まだ未食なので今度狙ってみようかなぁ~
 8時50分で20人待ちとは凄すぎですね。
 早く埼玉進出してほしいなぁ~ 
 ムール貝ってすごい発想ですね。

麺’s | 2012年6月17日 16:47

休日8時50分にシャッターズ20人

www

昨日仕事やった。。。
くっそ。。。

毎度~

>いばやん
ソライロのベジソバは格別やで~w
わちき的には~w

>はちやん
ムール貝は、ちょい深い貝味や~www
一燈デビュー、誘ってや~w

>めんやん
乗りに乗ってとる両店のコラボやからな~
シジミにも頑張ってほしいけどね~w

>ぶるやん
仕事か~
つけのヲタクなんやから、休ん並ばんとw

アカンな~同好会 | 2012年6月17日 19:33

どうもです!
亀米失礼します!

やはりきていらっしゃいましたか!
という私も行っていましたが(汗)
ソースと合わせる前に結構うまいなと思いましたが、ソースが入ると悪くないもののさっきまで良さはという感じにもなりましたね。

じゃい(停滞中) | 2012年6月17日 19:37

じゃいやん毎度~

好みのアレやな~
わちきは、ソースの味チェンが気にいったからな~w

アカンな~同好会 | 2012年6月17日 20:29

こんちくわ~。

土日仕事してたよww
日曜は乳の日だし^^;

裏山~~~w

富士山 | 2012年6月18日 09:54

ふじっこ毎度~

乳の日は、ギャル乳なめ放題にしてほしいな~w

アカンな~同好会 | 2012年6月18日 23:42

アタイも最近ヤマンバやで~~~w
今度のチチの日、アタイのでよければ❤

| 2012年6月19日 16:14

毎度~

毒ちゃんのB地区は、もーほーラゲキングが狙っとるからな~www

アカンな~同好会 | 2012年6月19日 23:23