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6/16（土）11：40 10分遅れで開店。待ち３後続多数 丼からはほんのり魚介が香るが、スープは醤油がやや前面に出ていて、魚介の旨みは奥に引っ込んでしまっている。完飲すると喉が渇きそうで、自分の好みから外れる。細ストレート麺は加水率低めで噛むとつぶれるような食感でまずまず。具はネギ、海苔、柔らかいメンマ、大きなチャーシューは縁を炙り過ぎで焦げてしまっていたが、柔らかく味は悪くなかった。カウンターに置かれた「信玄通信」は興味深くバックナンバーも見たいところ。
なまえ
コウスケ（雑種；18歳）
6/16（土）11：40 10分遅れで開店。待ち３後続多数
丼からはほんのり魚介が香るが、スープは醤油がやや前面に出ていて、魚介の旨みは奥に引っ込んでしまっている。完飲すると喉が渇きそうで、自分の好みから外れる。細ストレート麺は加水率低めで噛むとつぶれるような食感でまずまず。具はネギ、海苔、柔らかいメンマ、大きなチャーシューは縁を炙り過ぎで焦げてしまっていたが、柔らかく味は悪くなかった。カウンターに置かれた「信玄通信」は興味深くバックナンバーも見たいところ。