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「つけめん(小盛半味玉) 850円」@六厘舎TOKYO ソラマチ店の写真毎度~

わちきの好きなバンド、ロックリーンの来日公演にあわせてお邪魔しましたぉ~

平日、到着時(17時14分)外待ち17人、退店時(17時45分)外待ち約15人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11284451333.html
麺景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11284451333-12041990913.html
ちょい辛いの
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11284451333-12041992416.html


つけ汁は、ジュニアライトドロンジョな豚骨魚介で、
豚さん主体のライトな動物系ベースに、ニボやん主体のミドルな魚介系&魚粉なチューニングで、あぶら適量なスタイル。
魚介≧豚>鶏な感じの味わいで、出汁感と調味料のバランスに長けた感じ。
塩分濃度はやや高げで、甘辛酸は甘>酸>>辛なバランス。

麺は、浅草開化楼製太麺ストレート、麺量小盛で200gとのこと。
茹で加減しっかりで、つけ麺的に理想的な仕上がり。
ただし、水切りは申し分ないものの締めがかなり甘く勿体ない気がするね~
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、つけ汁内にチャーシュー,メンマ,ネギ,海苔魚粉。麺上に味玉半個といった構成。
どの具材も、蝶番効果含めて機能しとる印象やね。

スープ割りで、和出汁&柚子パウ感を得てフィニッシュ!!

【味】75【CP】-2【味チェン】+1【祝新店】+1

お土産売り場
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11284451333-12041992418.html

総評。六厘舎TOKYOやね。
ハイバランス&クオリティなつけ麺なんで、老若男女はるな愛、ラオタの中のラオタ雲丹、どなたにでも違和感なく受け入れられそうやね。

目隠しタオルの名にかけて!!

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんちくわ~。

小盛りで半味玉かぁ~
連食なら、それがいいなぁ~
んでも、並んでまでは食べたくないかもww

富士山 | 2012年6月23日 08:20

おはようございます!
ソラの六も水準レベルってとこですか。
無難に美味しい豚魚ですかね♪

shun | 2012年6月23日 08:21

ども~
イカなくてイイかな?!
今更だけどwww

はち ~減量中~ | 2012年6月23日 09:33

まいど。
他の『六』と同レベルって感じなんですかね~。
並びが無くなったら行って来ます。
それにしても高いね。

したん | 2012年6月23日 09:43



やっぱ
75点が似合うつけ麺やね。

そんだけ・・・

どうも~

六って旨いのか?
2回食べたけど、普通って感想しか無いですわ。
まぁ、そう考えると、75点って妥当かもw

corey(活動終了) | 2012年6月23日 13:37

どもー。

ラーストと同じ感じですか?
ならその点数が妥当かな~。

Ra.Ibasen | 2012年6月23日 18:24

いやっほー、kaitです。
CPは悪いですよね。ショバ代。。。
まあ、1回行けば。。。

kait | 2012年6月23日 22:42

どうもです!

その時間でもその待ちはすごいといっていいでしょうか。
味はうけるためにはこうするしかないのでしょうね。

じゃい(停滞中) | 2012年6月24日 01:53

毎度~

>ふじっこ
軒数こなすなら、避けて通れんぞ~w
旨さを追求するなら、ここよりええ店いぱいかw

>しゅうやん
きっと、周りの濃度が上がったんやろうね~
旨いと思った店でも、薄く感じるところ多いもんね~、吉四六とか~www

>はっちゃん
んまぁ、ラオタは行かんでええと思うよ~
一般の方々が行くから~w

>したんやん
ラオタにも許容範囲内な豚魚やけどね~
並んでもでは…ってのはあるよね~w

>ぶるやん
ふむ、75点やねw
そんだけw

>こりやん
ろく、昔は旨かったと思うで~
いまは、他店が濃度あげて追い越しただけ~w

>いばやん
ラーストと同じ感じやろうね~w
貴殿も75点前後やと思うわ~w

>かいとやん
一度は行っておきたかったからね~
次訪は無いかも~w

>じゃいやん
凄いんかな~?
仮に幸楽苑でもそれなりの行列作るかも~www

アカンな~同好会 | 2012年6月24日 19:38