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6月10日以前から行こう行こうと思っておりました。今回初訪問。とてもこぢんまりしたお店で、カウンターのみ8席しかありません。入口を入ると右側に券売機があります。限定の「油そば」(850円)を購入し席に着くなり店員さんに渡します。太麺ですのでかなりの茹で時間を要するようで、10分後に着丼。■麺:+9点太麺(ストレート)でモチモチしており、小麦の風味もしっかり出ており好印象■スープ:+3点豚骨魚介ベースで、少々豚骨が勝っている感じ。■具:+6点厚みのあるチャーシュー、柔らかいメンマ、味付け卵まるまる1個、小さい目の生卵、海苔、なると。味玉まるまる1個と厚切りのチャーシューは嬉しい。■総評(全体的バランス)生卵を混ぜることによってマイルドさが行き渡ります。店主はとても丁寧に創作しておりました。CP的にはこれだけの具で勝負しているので平均的。全体的にとてもバランスが良く、レベルの高いラーメンを提供していただいた。
以前から行こう行こうと思っておりました。
今回初訪問。
とてもこぢんまりしたお店で、カウンターのみ8席しかありません。
入口を入ると右側に券売機があります。
限定の「油そば」(850円)を購入し席に着くなり店員さんに渡します。
太麺ですのでかなりの茹で時間を要するようで、10分後に着丼。
■麺:+9点
太麺(ストレート)でモチモチしており、小麦の風味もしっかり出ており好印象
■スープ:+3点
豚骨魚介ベースで、少々豚骨が勝っている感じ。
■具:+6点
厚みのあるチャーシュー、柔らかいメンマ、味付け卵まるまる1個、小さい目の生卵、海苔、なると。
味玉まるまる1個と厚切りのチャーシューは嬉しい。
■総評(全体的バランス)
生卵を混ぜることによってマイルドさが行き渡ります。
店主はとても丁寧に創作しておりました。
CP的にはこれだけの具で勝負しているので平均的。
全体的にとてもバランスが良く、レベルの高いラーメンを提供していただいた。