高円寺新店之あれまーやっぱし塩がねい。。けんど日本蕎麦彷彿うまうま醤油麺

　先週のラー食。2回のみ・・・つまらんｗ　思いのたけをこの一杯に。。塩、空振りｗ

　お。アタシの66か所ある「第二の故郷・高円寺」になんだかウマソなお店ができたそーな。しっかも「塩」があるとゆー。ただ、いくつかのネット情報によれば「塩」「塩つけソバ」にはバッテンボタンが点灯中。。。もしかしてひょっとして、当面は醤油系だけの提供ですかぁ～？　まー行ってみましょかね。

　第二の故郷・高円寺。じつわ。以前、2年ほどお高円寺南口の某所でオシゴトしてましたの。おおむね12時30分に終わるんで、周辺のらーめん店は食い尽くしたんだぞ。

　日曜日の11時15分、駅について南口を歩くのです。
　ロータリーを出てすぐ左に代一元 高円寺店
　斜め向かいに横浜家系ラーメン 新宿家 高円寺店（以前はなかったｗ　未訪）
　その先に風風ラーメン 高円寺南店、
　左にちょっと入って一蔵、
　右の裏手に高円寺らー麺しんや（知らんｗ）、
　すぐそばに弐玖ノ利（知らんｗ）
　左手のチョイ先にこの3軒が密集ｗ
　らーめん大 高円寺店（知らんｗ）
　ラーメン専門店 ザボン 高円寺店
　天下一品 高円寺店
　随分と増えましたのぉ。。さて。この中でアタシがかつて行きつけだったお店を当てよ。答えは巻末に。

　この密集地帯の先を左に折れて200mほど先にお店はあったがじゃ。

　五月みどりｗｗｗ　http://photozou.jp/photo/show/1868636/139621624

　ガラガラと扉を開けると券売機～　http://photozou.jp/photo/photo_only/1868636/139621747?size=1024

　あっちょ～　やっぱ塩はあらへん。。。ご主人のお母様らしき方に確認しますが「すみません・・・」。。いや、いーんです。いーんですとも。この超激戦地に出店、慣れるまでは醤油一本でいーんです・・・。さみしぃのぉ。。。

　店内、ウッデイ基調の落ち着言いた雰囲気でありますよ。ご主人とのお二人体制でありますよ。ご主人の経歴は。http://photozou.jp/photo/photo_only/1868636/139621709?size=800

　しっかし。今日は蒸しますのぉ。。堪らずこれだ！　http://photozou.jp/photo/show/1868636/139625150　キレイなステングラスだぜ。ごくごく。

　あ。先客6名であとから7名。まずまずの滑り出し、つーとこでしょ。

　およそ8分でお待ちどさまだ。うーむ。。。盛り付けが今一歩。。。
　http://photozou.jp/photo/photo_only/1868636/139621788?size=800
　んでわ。スープからいただきます。

　おお。こりわ。。。かなーり「和」に振って来ましたのぉ。テイスト的には、大島の中華蕎麦 りんすず食堂をズバリ彷彿。スープは多分煮干しと鰹節、ほかに乾物系？　さらに鶏。ゲンコツ・・・そんな感じ。

　ははーん。コチラ、「中華ソバ」やし「つけソバ」やからね。「日本蕎麦」を意識してるんかのぉ。だとしたら、大島のアノお店のように少し甘味を出したほうがいいよーな。全体のカエシ感は大島のお店のほうが強い感じやね。んでも、嗜好にあうのぉ～。うんまいわ。

　スープが「つゆ」なら麺はやっぱし「ソバ」やね。パッキンポッキン、三河屋さんかえ？　厨房に麺箱があったけんど、書いてないんで解らんちん～

　え？　自家製麺？　そりゃすげーわ。いやいや、うんまいんだわよ。140gだそーです。

　ソバとつゆはハイレベル。なんやけど。具はまだまだ改良点はありそーだ。

　まず味玉。カンペキ茹で時間不足で黄身がだらだーら。折角のつゆが汚れちゃうんだよぉ～。水菜の存在はクエスチョンマークだのぉ。。塩、なら見栄えはすると思うけんど。

　チャーシューは3枚。やや硬めなれど味付けはうま。ワンタン3個あるけんど、餡が少ない。。。肉やったけど。

　こーゆーテイストとは知らなんだ。ので意表突かれてびっくらぽん。こーゆーお店自体が希少なんで、立地的不利はあるけんど、激戦地での存在感はきっちり示してくれそーだよ。うまうま満足ごちそーさん。

　店主さんに「塩、いつからですかあ～」と尋ねるが。。。一呼吸おいて「梅雨開け・・・・くらいから・・・」。必ず参りましょうぞ。

　さて。2年間通った高円寺南口。お気に入りは一蔵。まだラヲタ化しておらず、せいぜいらーめんマニア程度であったアタシ。RDBのスコアだとアベ70点に届かず。。。

　思ひ出は　きれいなままで　保存しよ

　ぶるま　ココロの俳句。