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「つけそば(大盛)」@カドヤ食堂 本店の写真つけ汁は結構酸味が効いていて驚いたが、それでも味のバランスは崩さないし出汁の旨味がかき消されることもないのはさすが。
このお店はどのメニューも上品で雑味のない丁寧な仕事が光る。しかしあともうワンパンチ足りない印象もある。インパクトというか、あと少し力強い何かがほしい。非常に完成度が高いがゆえに感じる物足りなさだ。

ごちそうさまでした!

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