１８日１２時前訪問、待ち２
最近、直系のつけ麺づいてきましたｗ
ということで、直系唯一の極太麺をつけ麺でいただきたく
こちらに訪問してみました。
結構、解りずらい場所にありまして付近をウロチョロしていたら
大きな提灯を発見して漸く訪問となりましたが、意外にも長い
行列はなく店内待ち２名でした。
待つとこ１５分ほどでコールタイムとなりニンニクアブラをお願いしまして
提供となりましたが見た目でも解るぐらい太い麺で割らない割り箸の先位の太さです。
早速、麺だけいただいてみますと冷水で〆られた極太麺はゴワゴワミシミシな歯ごたえで
オーションの風味もかんじられ良い具合ですが顎が疲れそうで心配ですｗ
つけ汁は、豚骨感もありながらカネシが効いたショッパ目のつけ汁で甘み、酸味は控え目で
アブラコールしたからでしょうか？液体油がタップリですが油っぽさはアマリ感じません。
次に、つけ汁に浸していただいてみますと極太麺との相性はいいですねぇ～
負けてませんねショッパ旨いです。
具材はヤサイにニンニク、あと海苔が珍しいですかね。つけ汁にはほぐしてあるような
ブタがありますが、ブタはややパサ気味で疲れたアゴに更に追い打ちをかけてきますｗ
が、コチラの冷水で〆られたヤサイは生ではないのにシャキシャキで旨くて増さなかったのを
後悔してしまいました。
麺量はやや控え目でしたが顎の事考えるとこの位がいいのでしょかね？
次は、ラーメンをいただきにまいりたいですねぇ～
ごちそうさまでした！