「おひる」に「まひる」で「まぜる」！

神田駅ガード下にあるＪインスパイア、コチラ「らーめん まひる」へ伺い「特製まぜめん」を頂いて参りました。

ランチタイム一番乗りの先客ゼロ。　お店の真ん中にある券売機で「特製まぜめん」の食券を購入。　ちなみに「特製」と書かれておりますが、ただの「まぜめん」はありませんｗ　食券を店員さんに渡すと「ニンニク入れますか？」とコールが入りますので、初訪ながら「全マシ！」でお願い致しました。　ちなみにコチラのお店のトッピングは「野菜、脂、チーズ（パルメザン）、しょうが、ニンニク」とカラフルです！　逆に濃い目がないので、安心して全マシコールが出来ます。

白基調の店内。　この手のお店にしては随分と小奇麗で清潔感タップリです。　神田駅のガード下と言うだけで荒んだ雰囲気を想像してしまいますが、まったくそんな様相ではありません。　カウンターにスープの飛んだ痕すらありません。　きっと店主はキレイ好きなんだと思われます。

さて、程なくして配膳された「特製まぜめん＋全マシ」。　なかなかの標高ですｗ　野菜はシナジのダブル程度、頭頂部には全卵が落とされておりますが、背脂チャッチャで白々としており、その存在が写真では判りません。　野菜のサイドにはニンニク、しょうががトッピングされ、豚も２枚配置されております。　チーズについては、背脂と相まって、見た目では判りませんｗ

先ずはグリングリンとかき混ぜなければイケないのですが、野菜マシだとかき混ぜるのは厳しいです。　野菜のふもと部分から麺を引き出しつつ、スープに浸かった野菜を頂きます。　ちなみモヤ率は９５％。　残り５％はキャベツと細切りニンジンがトッピングされております。　やけに浅茹でのシャキシャキな野菜です。

野菜には背脂、チーズ、ニンニク、しょうがとプラスしてみじん切りの玉ねぎも載せられている様で、そのみじん切り玉ねぎが結構カラメです。　シャリシャリとした味わいが結構前面に出ております。　スープは、乳化された豚骨醤油。　カエシはマイルで優しい味わいです。　お隣の常連さんが配膳とともにカエシを２周半入れていたのも納得できますが、先ずはそのまま食べ進めます。

そして、コチラのお店の麺は浅草開化楼。　ゴワゴワワシワシ極太角エッヂ麺は、見たまんまの暴れん坊！　ウネウネとドンブリの中を這いまわり、野菜とスープに絡みます。　極太麺の反芻にほとんどの体力を使い、残りの体力は玉ねぎシャリシャリで奪われていく。　そんな感じの１杯です。　途中でカエシを追加しようかと考えたのですが、グビグビと頂くには調度良い塩梅なので、結局そのままノーマルのスープで頂きました。

豚は、スープに浸けてトロトロの塩梅が旨いです。　肩ロースの部分ですかね？　豚バラの様に脂身が多い部位ではなく、割とあっさりと頂けました。　と言っても脂マシで背脂チャッチャしてますから、ジャンキー感はタップリです。　でもそれより何より、上手にかき混ぜる事が出来なかったので、しょうがフレーバー、ニンニクフレーバー、チーズフレーバー、玉子フレーバーと、それぞれのトッピングが別々に味わえた様な気がします。　逆言うと、総合力は、最後にズズッとスープをススった時にやっと分かった感じでしょうか...　ご馳走様でした！

優等生のまぜそば！と言う感じの、イマイチ突き抜けていない感が否めません。　お店の小奇麗感が、更にそれを印象づけているのかも知れませんが、味わい的にも大人しめです。　カエシ＋唐辛子で、カラメカラメで行くのが良い塩梅かと思われます。　いえ、これはこれで悪くはないんですけど。　再び、ご馳走様でした！