Item: 麺家 大勝軒 四谷三丁目店
Rating: 74
Author: ひぐま

74点

初の訪問。よく知らないけど「元祖札幌や」の系列らしい。東京メトロ丸の内線四谷三丁目駅の北、外苑東通り（都道３１９号線）沿いにある。パッと見、白地に黒文字で店名の書かれた看板が目立つ。駐車場は見当らなかった。店の中に入ると、席はカウンターとテーブルで３４席ほど。夕飯時、客は私以外７人でほとんど飲み客。店は男性２人と女性１人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューから、私の定番の醤油ラーメンらしい「大勝軒らーめん（にぼし）小（５００円）」をオーダー。調理を見ていたが慣れていないのか湯切りや麺をスープになじませるところが雑に感じた。そんなこんなで待つこと４分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー（一切れ）、太メンマ、ノリ（一枚）、ネギがのっかって、スープは油がたっぷり浮いた少し濁りのある琥珀色の醬油ラーメン。喰ってみると、スープは、煮干し利いて柚がほんのり香る見た目よりあっさり味の醬油。麺は細縮れ、プリプリシコシコした食感。堪能した。