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「大勝軒らーめん(にぼし)・小 ¥550」@麺家 大勝軒 四谷三丁目店の写真この日はちょっと足を延ばして四ツ谷三丁目でラーランチ。
あの大勝軒とは無関係という事実は知っていたが、煮干しのフレーズに食指が作動w

12:20頃、暖簾をくぐってみた。

店内は8割がたの客入りとまずまずの盛況ぶり。
アジアン女性スタッフに標題メニューを口頭注文し、10分弱程でサーブされたのが、これっ!
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/121183730?size=1024

先ずはレンゲでスープを一口。
表面のラードによるオイリーで且つ熱々仕様のスープは
確かにニボシを感じる味わい。
微かな生臭さが、後味として残り、若干嗜好アンマッチとなってしまったが、
すかさず、卓上BPを適量振り掛け、回避する事で事な気を得たw

【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/121183776?size=800
続いて麺を掴み逝ってみる。
ツルツル、シコシコした麺は中細縮れ仕様。
加水が高めで、啜り心地のよい麺は、スープの持ち上げ、相性も上々。
小で麺量120g程度だろうか? 麺茹でも硬めでベター。


【メンマ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/121183792?size=800
枕木メンマはゴリゴリッとした食感ながらも柔らかく、甘味を抑えた当方好み。
箸休めとしても楽しめた。

【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/121183810?size=800
程良い脂身で、箸で掴む程、ホロトロと崩れるチャーシューは無難に旨い。

この手のスープにも海苔は定番、醤油スープに湿らせておき
麺と一緒に頬張り至福のひと時。

結構な割合でオーダーされていた餃子が気になる。
商用に影響がない時に、餃子狙いで再訪したい。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです!

ちと残念だったようでww
行くなら、餃子で1杯。

junjun | 2012年2月14日 08:09

こんにちは。

今日から復帰しました。
今後はぼちぼちやっていくので宜しくです。

しかしこのラーメンが550円は安いですね。
今度行ってみようかな~

ayashi | 2012年2月14日 08:44

こんにちは。

南京食品系の大勝軒ですね、コチラは。
葛西や一之江に展開するも、どうにもワタクシの口には。。。。
特に味噌は甘々なのでご注意を!

hima | 2012年2月14日 08:53

ども~
無関係なんねw
見た目だけだとパスだなぁ~
餃子はビーと一緒じゃないとwww

はち ~減量中~ | 2012年2月14日 09:14

どもー

どうもビジュアルが違うと思ったら、”だいかつけん”なんですね(爆w
麺量は価格に比例している塩梅かなぁ。

ユー坊 | 2012年2月14日 09:20

おはようございます。

大勝軒とは関係ないのですか。

無難な味のようですが、好きなビジュアルです。

四谷は狙わないと行かないかな?

Stag Beetle | 2012年2月14日 11:43

どうもです~。

なんか有楽町辺りにもこういうお店ありましたね~。
“だいかつけん”って読むんだww
価格はイイ感じですけどね。
ちょいと遠目だし、ランチローテには難しいでしょうかw

おうじろう | 2012年2月14日 14:32

どもです!
存在は知っていてなんどかスルーしていますが
系列では無いんですか~
へぇ~知らんかった~
たぶん行かないっすね^^;

King Tetsu(なの?) | 2012年2月14日 15:05

こんにちは~

「大勝軒」もイロイロな系列?があるんですね~
麺の量もかなり少なそうですし。。
勉強になります!

大勝軒じゃないんだ。
紛らわしいなぁ~。
美味けりゃ関係ないけどね~。

したん | 2012年2月14日 19:17

こんにちは。

何度か前を通った時に気になっていましたが、東池袋や永福町などの系列では
ないんですね。
レポを拝見すると、煮干の利いた永福町系に近い印象もありますね。
一度行ってみます。

NSAS | 2012年2月14日 20:39

どもー。

大勝軒=だいかつけんですか。
土浦にある「だいかつ」もこれ系なのかな~。
出汁が薄い感じなんですよ~。

Ra.Ibasen | 2012年2月14日 20:55

てっきり永福町系かと思ってワクワクしてしまいましたがな・・・・・。
価格は、非永福町系ですが(笑)。

すっきりした醤油煮干し系って好きですのでタイプな一杯かも・・。

毎度~

似非?

え?だいかつ?

アカンな~

アカンな~同好会 | 2012年2月14日 23:22

こんばんは~

無関係なチェーン店 由縁が気になるw
スープがよければ 良さそうですね
でも やっぱ 店名が気になるww

Gonta | 2012年2月15日 01:49

どうも~

だいかつけん?
紛らわしいw
ジャロに訴えましょうww
うーん、生臭い煮干は…。

corey(活動終了) | 2012年2月15日 13:18

KMです。
舟町ですね。
このすぐそばに叔母が住んでいます。
仲人をしてくれた人なんんです。
幼少のころからよく行ってました。
この路地をまっすぐ行って突き当たったところのにお寺があります。
その境内で昆虫採集をしていました(笑)。
ちなみに中学校も四谷でした。

KM | 2012年2月20日 10:21