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100点
小豚ラーメン（ニンニク、アブラ）[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン二郎 赤羽店（東京都北区）むー

「小豚ラーメン（ニンニク、アブラ）」@ラーメン二郎 赤羽店の写真2012/06/18 18:00頃 外待ち無し 空席もあり直ぐに着席し14分位で着丼です
今日も店主さんと女性助手さんと外で行列整理の男性助手さんの3人でした
麺は太平でチョイちぢれで柔らかめの茹で加減でした
スープは乳化？微乳化？位で出汁もよく出てる感じで塩分はさほどでもない感じでした
豚は6枚位と崩れたものなどたっぷりでフワトロや箸で持つと崩れてしまうもので柔らかくて美味しいです
大当たりかな
前回は品切れだったアブラトッピングも今回は出来ました
美味しかったです
ごちそうさまでした

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