つけ麺はじめました！

ふとお店の前を通ると「つけ麺はじめました！」とAMEMIYAのお株を奪うような貼紙が貼られております。と言うか、AMEMIYAが世のラーメン店のお株で荒稼ぎ？しているだけですねｗ　と言うことで本日はコチラ「新宿 モモンガ」へ伺い、「つけ麺」を頂いて参りました。

ちなみにコチラのお店、看板には名前は出ておりません（店舗外観写真参照）。お店の電光掲示の看板みたいものは掲げられているのですが、何もはめ込まれていない枠だけなので、お店の名前が判りません。　かろうじて入り口に立看板があるだけです。新宿 モモンガ、怪しくていい名前ですｗ

お店に入るとブリキっぽいカバーで覆われた券売機。　そこにはラーメン王の色紙が飾られております。　自分で、色紙にラーメン王って書くのある種スゴイですよねｗ　プロ野球選手とかが三冠王って書くのは、成績として残した結果からなのでカッコイイですが、何も定義の無いラーメン王、素敵すぎます！ｗ　本日は「期間限定特別価格」と書かれた「つけ麺」のボタンを押下します。

お店はコの字カウンターとなっているセンターキッチンスタイル。　お客さん全員が店主のオペレーションを見るための作りのハズですが、傍らに置かれた書棚には沢山のコミック。　皆さん、思い思いのマンガを手に取り、一生懸命読みふけっておりますｗ　どれも巻数のあるマンガばかりなので、ある種リピーターを狙うにはイイ仕掛けかも知れません。　まぁ、ラーメンが旨ければ自然とリピーターは増え、逆にマンガ読んで長居するお客さんが迷惑になってきますが...

食券を店員さんに渡すと「並盛、中盛、大盛如何しましょう？」と麺量について確認が入ります。　ついつい貧乏性な自分は、「じゃ、大盛で！」と、無駄な抵抗の「じゃ」を付けて大盛でお願いしました。　何時になったら素直に「もちろん大盛で、あざーっす！」って言える様になるんだろうか...

程なくして配膳されたつけ麺。　らーめんと同じどんぶりに入れられた麺が多いです。　しかもカラフルにトッピングされているのが面白いです。　トッピングはセンターにおぼろ昆布、三角形のチャーシューが２枚に、どびろーんと長いメンマが３本。　更にそれらの具材の間に、おろし生姜、もみじおろし（多分）、輪切りの唐辛子などの薬味トッピングされております。

先ずはつけダレには浸けず麺だけ頂きます。　麺は極細ストレート麺。　つけ麺にしては珍しい麺です。　そして面白いのはこの麺は、お水に入った状態で提供されます。　まるで冷麦のように提供されます。　極細の割にはしっかりとプツプツとした歯応えがあり、なかなかイイ塩梅です。

続いてつけダレをそのままに。　つけダレは鶏ガラベースのスープに、昆布だしが入れられており、和風フレーバーの醤油味となっております。　あっさりめの醤油味ですが、白髪ネギが薬味として入れられアクセントとなっております。

続いて麺をつけダレに浸けて頂くと、これが正に冷麦と言った味わい。　ただ、この冷麦の味わいも、おろし生姜がトッピングされているところについては、それを強く感じ。　おぼろ昆布の部分は、別の日本そばと言った様な雰囲気。　そしてチャーシューは炙られているので、その香ばしさが相乗りすると、ラーメンというしっかりとした味わいになったりと、何とも七変化な味わいとなります。　これも色々なトッピング具材があることと、このあっさり目のつけダレが、それを隠さず、前面に押し出してくるところから来るんだと思われます。　これはなかなか面白いです。　初めて体験するつけ麺かも知れません！

大盛で、見た目の麺量も結構あったのですが、つけダレの味わいもあってか、あっさりさっぱりツルリと頂くことが出来ました。　しかも色々なトッピング具材、薬味があるので、味の変化を楽しみながら、最後まで飽きることなく頂けました。　ご馳走様です！

この様な１杯のつけ麺もあるんですから、冷麦もトッピング具材や、つけダレのちょい足しとかで、色々バリエーションが楽しめれば面白いですよね～