11:10頃訪問。席は3-4割の埋まり具合だったが、後客も続々。時間を考えるとかなりの繁盛店なのだろう。店内はカウンター席多数。内装はガレージっぽい感じだが卓上は非常に清潔。男性スタッフ数名の接客も非常に良好で、さすがはTETSU系列という印象。

結構待って着丼。タレは別容器にて提供。生卵が入っており、よくかき混ぜ、全て丼側に投入してから食べ始めた。

麺はストレートの中太麺。つけ麺の名店らしく非常に旨い麺。結構柔らかめの茹で具合だが、しっかりとコシは残されている。さらにモチモチ感が非常に強く、咀嚼が心地よい。表面ツルツルなので喉越し良好。タレの絡みも文句無し。
大盛り無料とのことだが、自分には並でも十分だった。

タレは多目の背脂がプカプカ。基本的にはアブラのコク、旨みが主体となっている。まさに「油そば」という印象。生卵のもたらす効果もあり、かなりまろやかで濃厚な味わいだ。反面、ちょっとキレが足りておらず、輪郭がぼやけている気もするというのが正直なところ。
塩分濃度に不足を感じた訳ではないが、醤油にもっと強い主張をさせてくれると味が引き締まる気がした。
卓上の酢はよくマッチしていた。多目に使用しながら食べ進めた。

具が豪華。その彩りが食欲をそそりまくる。
チャーシューはブタ。二郎系に入っていても遜色のないもの。適度に脂身が入り、しっかりとした歯応えながらもジューシー。醤油の程よい味付けで、肉の旨みも存分に味わえた。
野菜はモヤシ、キャベツ、カイワレ。新鮮で質の良いもの。シャキシャキ食感が楽しめる。
メンマは硬めの歯応えで繊維質感が残されている。薄めの味付けで上質感のあるもの。
揚げネギは風味、歯応えともに良いアクセント。卓上にもあったので追加しながら食べ進んだ。
また、刻みニンニクのトッピングを頼んだのだが、生では無いようで、鮮烈なパンチをもたらすには至らず。残念。

麺と具は文句無しだが、タレにもう少しパンチが欲しい気がした。矢張りこの系列ではつけ麺を食べるのが正解なのかもしれない。