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「小豚ラーメン(麺少なめ)ニンニクあぶら 750円」@ラーメン二郎 赤羽店の写真毎度~

起きたら、松子りたくなったんで、ついでに蝶野りにお邪魔しましたぉ~
休日、到着時(10時42分)シャッターズ2人、開店時(11時00分)シャッターズ15人、退店時(11時16分)中外15人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11352156808.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11352156808-12183128696.html
標高
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11352156808-12183128693.html


スープは、シャバな直系二郎非乳化タイプ。
豚さん主体のライトな動物系ベースに、煮豚エキス&背脂エキス&化調なチューニングで、背脂含むあぶら多げで塩分濃度高げなスタイル。
カエシ>化調>豚な感じの味わいで、松戸時代よりも味に尖りがあるように感じ、味醂系の甘みが弱く感じるね~

麺は、自家製中太平微ちぢれ系、麺量「少なめ」で180gくらい。
茹で加減しっかりで、二郎的には理想的な仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、ブタとヤサイ。
ブタは、味つけミドルな小ぶり極厚と塊タイプが10枚/塊超でなかなかのウマ~
ヤサイは、デフォでAカップ級。
キャベ率13.8%のミドルコスト仕様で、茹で具合はシャキシニョ系。

【味】65【CP】+5【ブタ】+1【松子さん不在】+1【蝶野さんの笑顔、初めて見た】+1【覚えてた】+1

看板
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11352156808-12183128694.html

総評。直系な二郎やね。
他の二郎と違って、麺少なめでヤサイコールせえへんとヤサイも極端に少なくなる感じやね。
味自体は、カエシが鋭く先行する非乳化タイプやね。

ご主人、松戸時代3回しか行ってへんわちきを覚えてくれとった様子で、豚祭り&満面の笑みで見送ってくれた。
顔を覚えるのも、客商売として素晴らしい才能やと思いますわ~

マツコリアンの名にかけて!!

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度~

ここのカエシの尖りにキュンってなった記憶が思い…出されへんわw
貴殿の顔は一回見たら忘れへんけどねwww

さっし | 2012年9月11日 20:32

こんばんは。

二郎のビジュアルを見ると、
つい反応してしまいます。
お店によって、スープの味も大分違うのですね。
繰り上げて京成大久保店に行こうかな・・・

ももも | 2012年9月11日 21:43

こんばんは^^ 10枚の豚さんですか^?^ すごいボリュームですね^^ 麺もとっても美味しそうです^^ お顔を覚えてくれているのは、、、嬉しいですよね^^ なんか、お顔をみた瞬間の強面な親父さんの笑顔、優しそうです^^ アブラトッピングをしてまた頂いてみたいです^^ 最近、、、アブラタップリ頂いています(^^;;

RamenNoodleSoup | 2012年9月11日 22:08

二郎系も、いろいろありますね。
私、ニンニクは必須アイテムです。(笑)

ラー迷人 | 2012年9月11日 22:26

どもです!
連食目当てならよいですが1色完結ならこのヤサイのボリュームはちと寂しい感じもしますね~
しかし顔を覚えてくれるのはうれしいですね~
超記憶力がよいのか?それとも相当なインパクトがあったのかもですねw

King Tetsu(なの?) | 2012年9月11日 23:01

毎度~

>しっさ
イケメンの宿命やなwww

>もももやん
こちらは、松戸からの移転なんで、どうしても立ち寄りたかってんよ~w
今後は、京成大久保だけでええかもw

>麺ちゃん
蝶野さんの満面の笑みを見れたのは嬉しかったな~
松子さんの笑みも見たかった~w

>迷人やん
似てるようで似てへんからね~、二郎はw
ニンニクは必須ですね~w

>てつやん
連食なんで構わんけど、ヤサイは好きなんでちょい残念w
わちきはただのイケメンやから、蝶野さんの記憶能力の勝利www

アカンな~同好会 | 2012年9月12日 00:09

まいど。
ここも食べました。
二郎苦手苦手とは言え、けっこう行ってるな~。
我ながら感心www
店によってけっこう個性がありますね。

したん | 2012年9月12日 00:12

したんやん毎度~

わちきも苦手やけど行ってるw
好みやないけど、魅力あるんよね~w

アカンな~同好会 | 2012年9月12日 00:28

どもー。

有名人チェックは大切でしょう~w
今の松戸は行ったけど、そこも野菜は少なめでしたね~。
デフォはここも?

Ra.Ibasen | 2012年9月12日 02:05

どうも~

松子さん不在で+1点ってw
未訪だから、どんななのかは噂でしか聞いてないけどww

3回行って覚えられているって、過去に何かやらかしたんですか?ww

corey(活動終了) | 2012年9月12日 07:39

どもです!

最近めっきり頻度低下している
同系列。

ブタもそうですが、
やっぱ、ウネウネした麺が魅力的~(^^)

YMK | 2012年9月12日 08:06

どもですw

先月J系デビューしてから気になっている二郎さん。
機会があれば行ってみたいですね^^

taizoff(ダイエット中) | 2012年9月12日 08:54

ぶっちゃけ、二郎は解らんのです。

小岩はいつも行列ですが
今日、亀戸は12時過ぎで並びなしでした。

どこがちゃうんですかね~
マジで解かりませんわ。

こんばんは!

赤羽は未訪のままです。
小豚で10枚とはすごいボリュームですね。
非乳化タイプはいまいち点数が伸びませんか?

あんぐる亭  | 2012年9月13日 00:12

どうも~

松戸時代に食べておきたかったわ~w
んでも、いっぺん試しに行ってみますかな~

松子さんいるときにでもw

ペンギン軍曹 | 2012年9月13日 21:10

毎度~

>いばやん
今の松戸、盛り少ないんか~?
味は好みやった気がしますわ~w

>こりやん
松子さん加点はあくまでもシャレやからな~w
スキンヘッドやから、覚えやすいんやろな~w

>わいやん
連食派なんで麺少なめ系で行くこと多いけど、
二郎系はマシマシでがっつり行きたいね~w

>taiやん
とりあえず、直系全店制覇を目指してみては?
わちきは挫折したけどw

>ぶるやん
個人的に小岩は好きですわ~、味は店によって違うからね~
どうでもええかwww

>師匠
松戸時代の倍以上のブタ量でしたわ~w
二郎で味を求める人って少ないんやないの?

>ぺんやん
2度ほど麺切れで振られとるんやけど、松子さんはイキイキされてましたわ~w
並びはキツくなさそうなんで、寄ってみてや~

アカンな~同好会 | 2012年9月13日 23:42

こんちくわ~。

豚祭りやねw
豚の美味しいのがわかってれば、頼みやすいけど・・・。
ハズレたら、豚地獄やん^^;

新橋のは、アカンかったわww

富士山 | 2012年9月14日 10:31

ふじっこ毎度~

ブタ増しして味抜けやったら拷問やもんなw

二郎で外したん2回しかないで~w

アカンな~同好会 | 2012年9月15日 19:00