宗庵 仙台店と同じ...？！

以前、宗庵 仙台店があった場所にいつしかオープンされた「つけめんらぁめん六朗 名掛丁店」。　居抜きと言うより店名以外何も変わっていない風情だったので、あまり行く気になれなかったのですが、別のお店にフラレ、他に選択肢が無かったので本日伺って参りました。

基本、つけ麺がメインのお店ですが、ラーメンの他に、最近メニューとしてラインナップに加わった「油そば」なんかもあるので、本日はその新参者を頂いてみることにしました。

券売機で食券を購入。　元気がとりえと言う感じの（失礼！）女性店員さんに食券を渡します。　すると「油そばは大盛無料ですが？！」と嬉しいオファー。　もちろん「大盛」でお願い致しました。　元気がとりえですが、キッチリ仕事もされているみたいです！ｗ　頑張れ女性アルバイト店員さん！ｗ

さて程なくして配膳された「油そば」。　随分と色味がダークですｗ　先ずはトッピングを確認すると、１２時方向から時計回りに、メンマ、カタ味玉、ブロックチャーシュー、そしてセンターに青ネギと白髪ネギと言う布陣。　なかなか寂しい眺めであることは否めません。　先ずはグリグリとかき回して参ります。

かき混ぜていくとドンブリの底に溜まっている油ダレが麺全体に馴染んでいきますが、その油ダレの量の随分と少ないみたいです。全体に馴染んでも、麺の色が変わらない感じです。　先ずは一口頂くと、豚骨醤油なフレーバーの油ダレは、そのままでも頂けそうです。　しかしながら量が少ないので、インパクトに欠ける感じです。　やはり基本は、お酢と特製辛味油や、マヨネーズを投入する事を前提としてる油そばと言う感じです。　言うなれば半製品のメニューって訳です。

麺は油そばにしては、ちょっと軟らかめの茹で加減で、ベタっ、もちっとした食感がちょっとイケてないです。　中太ストレートで悪くはないのですが、もう少しカタメでお願いしたいところです。　逆に味玉とチャーシューがカタメなのは、これまた残念な感じが否めません。　チャーシューも味わい的には悪くないのですが、その硬さから麺との馴染みは悪く、別物な感じです。　そういう意味ではカタ味玉も別物です...

途中、お酢、特製辛味油、魚粉なんかで、自分好みのアレンジを試みますが、お酢と特製香味油が、ドバドバっと出て、一気に味が変わってしまいました（汗）。　お客に調整をさせるなら、もう少し調整しやすい様に、細く出る調味料入れとして頂きたいものです...　ご馳走様でした。