コチラのまぜそばが中々評判とのことで、休日に伺ってみました。

秋葉原駅の中央改札口から南下し、道路を渡って向かいのビル内にお店があります。
11時46分の到着で外待ち10名。テレビ取材が入った影響かな？「行列の出来ないお店」ではなくなっちゃいましたねｗ
どうも開店自体が遅れているようで、5分ほどして一気に行列が進みました。2巡目として待つこと20分ほどで入店。

中はカウンター8席のみで狭い造りですね～。
店員さんは男女2名。結構可愛い系のお姉さんが接客で、ハキハキとお客を案内していきます。
ガッチリとした体格の店主さんも元気の良い挨拶が好印象です。
着席から5分ほどで配膳。
ちなみにコールは全マシでお願いしました。

タレは結構多めですね～、スープといった方が近い印象かな？
粘度高めでドロッと濃い豚骨スープに油のぽってりとした層が厚く、中々に旨味が詰まっています。
カラメ効果はバッチリのようで、カエシのキレのある醤油っ気が濃厚なタレにガツンと勢いを与えてくれますね～。
BPもたっぷりとかかっていて、スパイシーさが全体をキリリと引き締める効果です。

麺は太めの平打ちで柔らかめの茹で加減。ムチムチとした歯触りでまぜそばにもピッタリ。
全体をよ～く撹拌して頂くと、鰹節の風味やフワフワとしたアブラのコク、ニンニクのスパイシーさを伴い豊かな味わいが口の中に広がります。
麺量は200gということでしたが、結構表記以上にボリューム感はありますね～。

具はチャーシュー・卵黄・チーズ・モヤシ・キャベツ。
卵黄やチーズは円やかさを提供、カラメの鋭さを上手く抑えてきますね。
チャーシューはゴロッと巨大なロールブロック。柔らか～でしかもジューシー、濃い醤油味もベストで美味い！
これは増して頂くのもいいかもしれませんね～。
野菜はモヤシがほとんどでキャベツは少量。シャッキリとした茹で加減で、汁なしとしては理想的なアクセントです。

一味で辛さを足しつつ、予想以上のボリューム感に嬉しい悲鳴をあげつつ完食ｗ
いや～中々にレベルの高い二郎系汁なしでしたね～！
こんな駅チカ、しかも人の集まるところでこういう系統は非常にウケが良いでしょうね。
メディア効果で場所の分かりづらさが克服されれば、この行列も納得かな？

ご馳走様でした。