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「辛つけ麺(大)・玉ねぎ¥750」@肉そば しずるの写真所用で大宮に出たので課題店が一杯で迷いましたがかねてより気になっていた「しずる」さんを初訪問。予習よりメニューが増えていますね、「チーズつけ麺」「味噌つけ麺」「油そば」。お初なんでレギュラーのつけ麺の辛いバージョンをポチ!何でもレギュラーのつけ麺は煮干しから抽出した旨味油を使っているとか。
 無料トッピングの玉ねぎもお願いして待つこと約15分でご対麺。ではでは頂きま~す!


 まず麺から一本パクリ。麺箱にはカネジン食品の文字が。確か自分お気に入りの川越のアソコもカネジン食品の麺だったような?ツルリとした麺肌とプリッとした弾力はあの「ツルモチ麺」に似ていますがこちらのほうが若干小麦の風味が強いかな。

 次いで表面に浮かぶ茶色の煮干し油を溶いて麺を浸します。豚のコッテリした旨味とカツオの微甘な魚介とがバランス良くブレンドされた王道の豚骨魚介。
 煮干しの風味はカツオの魚群の中にカタクチイワシがちらほらと混じる程度なんですが、ほんのりとしたニボ感で肉と魚の旨味の双方を上手く引き立てています。
 辛さは一味唐辛子がメインのようでピリ辛程度、魚介の甘みとのコントラストがいいですね~。でも投入済みでの提供より別皿提供にして味の変化を楽しむのでもよかったかなぁ。
 粘度は充分で麺との絡みは申し分ないですね。

 具材は全て汁丼に、サイコロ状にカットされたチャーシュー4~5個、メンマ数本、「の」の字のナルトに無料トッピングの刻み玉ねぎ。
 お肉はサックリ柔らかくて味も染み込んでて美味いんだけどデフォでは少なめ、次回は半肉マシっスね。
 刻み玉ねぎは食感といい爽やかな辛みといい濃厚豚骨魚介とのマッチングはなかなか良好、玉ねぎマシが無料なのは嬉しいサービスですね♪
 
 大盛りでもペロッと完食してスープ割り。「割り」のほうが煮干しを色濃く感じて最後の一滴まで美味しく頂きました。


 豚・鰹がシッカリと利いて煮干し油がそれらを上手くサポート。特盛まで同料金でCPもいいし「濃厚チーズつけ麺」ってのも気になります。再訪必至ですね、ご馳走様でした!!

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。

麺が特盛りまで同料金で玉ネギ増しがサービスとはCP良いですね~。
そして煮干しから抽出した旨味油ですか。いやぁ~美味しそうです♪

バスの運転手 | 2012年6月28日 07:31

おはようございます♪

大食いの方には嬉しいコスパですね!!
見るからに美味しそうです♪

えいち | 2012年6月28日 08:06

私にピッタリのお店ですね~。
玉ねぎ無料は嬉しいですが、もう少し量があってもいいかな。

私もこちらは未訪問なので、機会を伺いたいです。

100(卒業) | 2012年6月28日 09:08

こんにちわ~

チーズつけ麺ってのもあるンですねぇ~♪

再訪時はチーズつけ麺にしちゃおうかなぁw

たく☆ | 2012年6月28日 09:21

ここまで行くと、どうしても煙っぽい店に行っちゃいますねw
悪くないんですけど、いまひとつ惹きつけないなあ。駐車場もないし。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年6月28日 09:54

ここは前身の二代目つけ麺屋 桜さんの頃から

お邪魔してますよ!!
店の若手が”特盛り食いたいです”っていう時には。。。
でも、おデブには駐車場が遠くて~(笑)

こう | 2012年6月28日 11:12

みなさんコメントありがとうございます
>バスの運転手さん
 麺Wまで同料金でしかも大盛り以上はスープ継ぎ足しまでOKだそうですよ。
 煮干はガツンと来るのもいいけどほんのり香るのもイイですね(^^♪
>えいちさん
 同料金なので思わず大盛りにしちゃいましたが少食な自分でもペロリとイケちゃいましたよ。
>100さん
 100さんならぜひWで行っちゃって下さい♪
 玉ねぎは量は少なめですがピリッと爽やかな辛さはよく合いましたよ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年6月28日 15:52

みなさんコメントありがとうございます
>たく☆さん
 「チーズつけ麺」、気になりますよね。しかも「濃厚」ですからねぇ・・・。
>まるまるさん
 煙たいお店のチーズカレーも気になりますが大宮駅周辺では辛いお店とか虹のかかったお店とかいろいろ課題店がいっぱいです。
>こうさん
 特盛までお値段据え置きはこのご時世ありがたいですよね。
 確かに駐車場も駅からもチト歩きますが腹ごしらえ前の軽い運動と思えば(^_^;)

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年6月28日 16:00

ヒロキさん今晩わ(^O^)/

こちらももしかして七匹系なんですかね~っ?「アキラ」さんの前に入っていた「三四郎」にチョイ面影が似ている様な感じも。割と好きなお店でした。なかなか食欲をソソらせますね。

たんちゃん麺太(休止中) | 2012年6月28日 19:30

どもです

CP、サービス共に悪くない様ですね。

最近濃厚豚骨魚介のつけ麺で80点オーバーな一杯に中々出会えません。

☠秋☠ | 2012年6月28日 21:38

こんばんはー
亀ですいません
こちら気になってるんですけど
家からだと、どうしてもNなお店の近く通るので行けてないんですよ
でも、本当美味しそうだから追随しないと!!
美味しそうなメニューが多いんですよね~~

キング | 2012年6月28日 21:51

こんばんは!

こちらは店名が気になって行きました。
芸人のしずるとは全く関係ないのですが…

メニューが増えた様なので再訪したいです。

みなさんコメントありがとうございます
>たんちゃん麺太さん
 そういえば「濃淡つけ麺三四郎」に似ているような気もします。じつはアチラにも通ってました。
>秋さん
 流行の味ではありますが煮干し油や豚骨魚介つけ麺では珍しいニンニク・タマネギ無料マシなど個性を出そうと頑張っているみたいですね。
>キングさん
 Nなお店の豚骨魚介のつけ麺を力強い豚骨の出汁と麺のコシで「剛」ならこちらは優しいニボ風味とモッチリ麺とで「柔」ってトコロでしょうか。こちらも是非お試しを~♪
>ラーメン大好き夫婦さん
 店名の由来は何なんでしょう?芸人の方は伸び悩んでいる?けどコチラは昼営業終了間近に伺ったんですが満席で繁盛してましたよ(^^♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年6月28日 22:36

こんばんは~

こちらの辛つけ麺はなかなか美味しいですよね^^
自分も次はチーズつけ麺か無理言ってまぜそばをこの太麺で
作ってもらえないかなぁ?と考えております。

mac | 2012年6月28日 22:39

Macさんコメントありがとうございます

油そばって細麺なんですか?この太麺のほうが絶対汁なしでも合いそうですよね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年6月30日 01:35