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自家製麺 伊藤(ｲﾄｳ)☆☆☆☆．１（赤羽）つけそば７００円Italy Wisteriaつけそば戴きました。麺は角細ストレートの少しパツパツ感のある硬茹でされた小麦がギュッと詰まった長めな自家製麺でお腹に入ると水分を吸って膨れるタイプです（麺量：茹で後２１０ｇでも満足感あり）。つけ汁は酸味と粘度の無い緑茶濁した動物煮干しで兄弟店の「遊」＠鶯谷の様な煮干しの「エグ味」や「苦味」を感じないとても優しい煮干煮干したサラッとした物で、中にメンマはなく長葱と大きめに短冊切されたジューシーバラ叉焼が４本入っています。途中、卓上の一味で味変するのをお薦めします。麺が細くお蕎麦感覚でツルツルっとどんどん箸が進みあっという間に完食してしまいました。スープ割はブーメラン方式にこちらも魚介系出汁スープが足され煮干煮干感が和らぎ美味しく戴けました。１日３０食限定なので伊藤ファンの方はお早めにです。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
おはようございます。 「伊藤」さんでつけそばが食べられるんですかぁ♪ って自分は親父さんのところでしか食べた事はないんですが・・・ 相変わらず凄いペースで課題店をこなしてますね。 そしてボチボチ大きな節目ですよ。何処を狙っているんだろう～
バスの運転手さん 私もとあるサイトで今月から提供されている事を知り１日３０食限定なので１１：００オープン過ぎに伺って戴けました。 王子のお店では提供は無いみたいです。 こちらではもうじき５００軒レビューですが、実際はブログの方では７００軒超えしてまして…
赤バイクの知蔵
AK-44
ぜにがた
Rasty
りるは
けＮぢ
☆☆☆☆．１（赤羽）
つけそば７００円
Italy Wisteria
つけそば戴きました。
麺は角細ストレートの少しパツパツ感のある硬茹でされた小麦がギュッと詰まった長めな自家製麺でお腹に入ると水分を吸って膨れるタイプです（麺量：茹で後２１０ｇでも満足感あり）。
つけ汁は酸味と粘度の無い緑茶濁した動物煮干しで兄弟店の「遊」＠鶯谷の様な煮干しの「エグ味」や「苦味」を感じないとても優しい煮干煮干したサラッとした物で、中にメンマはなく長葱と大きめに短冊切されたジューシーバラ叉焼が４本入っています。
途中、卓上の一味で味変するのをお薦めします。
麺が細くお蕎麦感覚でツルツルっとどんどん箸が進みあっという間に完食してしまいました。
スープ割はブーメラン方式にこちらも魚介系出汁スープが足され煮干煮干感が和らぎ美味しく戴けました。
１日３０食限定なので伊藤ファンの方はお早めにです。
他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/