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「冷麺」@ラーメン大和 四条畷店の写真こちらのお店は外環状線沿いにある、豚吉系列の支店です。この日久しぶりに夜に再訪致しました。非常に大きな駐車場が完備されており、ありがたいです。店内は結構な広さがあり、テーブル席はほぼ満席で賑わっていました。カウンターはそこそこ空いております。メニューは豚吉系列のメニューはほとんど既食でしたので、夏季限定の冷麺を注文しました。その後無料のキムチバーをつまんで静かに待ちます。

少し待って提供された一杯ですが、ガラスの涼しげな器に盛り付けられております。まずは麺を引っ張り頂くと、細めのストレート麺で良く冷やされているようで、キンとした冷気をしっかりとした固めの弾力を感じる、喉越しよく食べやすい麺でした。タレは胡麻味ベースで、味つけは冷やし中華の方向ですが酸味がやや強め。途中で別提供の辛子味噌を投入すると味が変化してしまります。チャーシューはデフォのラーメンと同じと思われるものが2枚。それにトッピングはメンマ、キムチ、きゅうり、煮玉子半分です。

豚吉系列で冷麺を頂くのはもう5年ぶりくらいになりますが、よく冷えていて暑い夏にはなかなか食べやすいメニューだったと思います。ごちそうさんでした。

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