出張ついでに訪問しました。
平日の18時ちょい過ぎに入店。内装はお洒落なバーと居酒屋の中間のような暗さと雰囲気。
高級感があります。待つこと7～8分で着丼。
手元にスポットライトがあり、ラーメンを間接照明…いただきます。
【スープ】
一口目・・・うまい！確かに極み醤油と謳うだけのことはあります。どこか懐かしい醤油ラーメンのスープに奥深さと、いい素材を使っていることを感じさせてくれます。スッキリしたスープでためらいなく飲み干してしまいました。
【麺】
中太平麺。少し柔らかめでしたがそれよりも麺の表面のツルツル感がスゴイ。ツルツルというかヌルヌルに近い。これまた高級感を味わえます。
【具】
ブロック型のメンマ。食べごたえがありますが食べたあとに歯にメンマの繊維がはさまるのが難。
厚いチャーシュー。食べごたえがあり、おいしいです。
味卵。やはり一級品。中は絶妙な半熟。味も染みてます。
【総評】
醤油ラーメンを極めてました。しかし、どこか懐かしさを感じる醤油ラーメンを｢極めた｣ものなので、舌が味に慣れるのも早い気がします。要は途中で少し飽きが来る。そこを食べごたえのある具材を食べて寄り道してからスープを飲むと再びこのラーメンの美味しさを再発見できます。美味しかったのですが、価格がちょっとお高めだったので点数を控えさせていただきました。味にパンチと中毒性はありませんが、他の極みシリーズも食べてみたいです。美味しかったです。ごちそうさまでした。