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「塩ラーメン」@軍鶏ラーメン美幸の写真鶏出汁で美味しい処があると相当前に聞いたことがあるので、今回重い腰を上げて行って来ました。なんでも軍鶏出汁ということで、てか店名見れば一目瞭然ですね^^;

 十三時過ぎですが、後から客がゾロゾロ来ます。なかなかの人気店のようですね、期待出来ます。
 カウンターに陣取り標記を注文、700円。五分弱で着丼します。

 ……鶏の脂が結構浮いていますね、悪い予感が……。

 スープを一口、うん、鶏感薄い。もっと鶏が前面に出てくるかと思いましたが、期待外れでした。塩加減は丁度良いですが、如何せん出汁がもう少し主張してほしいです。

 店主曰く、
「軍鶏が一番旨い!」
 ……だ、そうです。
 ですがごめんなさい、豪語するほどではないかと……。私の口に合わないと言われればそれまでですが。。。

 その他。
 チャーシュー、メンマ、葱、普通。
 かいわれ、要らない。
 麺は茹で加減が丁度良くきちんとほぐれています。これでほぐれていなかったら、それこそ救いようがない。。。

 あと店主。ウルサイ。
 軍鶏が一番だと言うのは勝手ですが、それは貴方の意見であって全てがそうなワケではありません。
 青森シャモロック、比内地鶏、奥久慈しゃも、美濃地鶏、コーチン各種、大和肉鶏、伊予赤どり、みやざき地頭鶏、さつま地鶏etc...地鶏は沢山いますが、全ての地鶏を極めたような言いっぷりが鼻につきます。話し好な人なら良いですが、私はそういうヤツではないのです。話し掛けないで下さい、そうされるのがイヤで行かなくなったラーメン屋さんもあるんですから。


 私は鶏出汁に厳しいので、この点数で。店主がウルサイのは点数に入っていません。入ってたら大変なことになりますね。

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