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鶏出汁で美味しい処があると相当前に聞いたことがあるので、今回重い腰を上げて行って来ました。なんでも軍鶏出汁ということで、てか店名見れば一目瞭然ですね^^; 十三時過ぎですが、後から客がゾロゾロ来ます。なかなかの人気店のようですね、期待出来ます。 カウンターに陣取り標記を注文、700円。五分弱で着丼します。 ……鶏の脂が結構浮いていますね、悪い予感が……。 スープを一口、うん、鶏感薄い。もっと鶏が前面に出てくるかと思いましたが、期待外れでした。塩加減は丁度良いですが、如何せん出汁がもう少し主張してほしいです。 店主曰く、「軍鶏が一番旨い!」 ……だ、そうです。 ですがごめんなさい、豪語するほどではないかと……。私の口に合わないと言われればそれまでですが。。。 その他。 チャーシュー、メンマ、葱、普通。 かいわれ、要らない。 麺は茹で加減が丁度良くきちんとほぐれています。これでほぐれていなかったら、それこそ救いようがない。。。 あと店主。ウルサイ。 軍鶏が一番だと言うのは勝手ですが、それは貴方の意見であって全てがそうなワケではありません。 青森シャモロック、比内地鶏、奥久慈しゃも、美濃地鶏、コーチン各種、大和肉鶏、伊予赤どり、みやざき地頭鶏、さつま地鶏etc...地鶏は沢山いますが、全ての地鶏を極めたような言いっぷりが鼻につきます。話し好な人なら良いですが、私はそういうヤツではないのです。話し掛けないで下さい、そうされるのがイヤで行かなくなったラーメン屋さんもあるんですから。 私は鶏出汁に厳しいので、この点数で。店主がウルサイのは点数に入っていません。入ってたら大変なことになりますね。
十三時過ぎですが、後から客がゾロゾロ来ます。なかなかの人気店のようですね、期待出来ます。
カウンターに陣取り標記を注文、700円。五分弱で着丼します。
……鶏の脂が結構浮いていますね、悪い予感が……。
スープを一口、うん、鶏感薄い。もっと鶏が前面に出てくるかと思いましたが、期待外れでした。塩加減は丁度良いですが、如何せん出汁がもう少し主張してほしいです。
店主曰く、
「軍鶏が一番旨い!」
……だ、そうです。
ですがごめんなさい、豪語するほどではないかと……。私の口に合わないと言われればそれまでですが。。。
その他。
チャーシュー、メンマ、葱、普通。
かいわれ、要らない。
麺は茹で加減が丁度良くきちんとほぐれています。これでほぐれていなかったら、それこそ救いようがない。。。
あと店主。ウルサイ。
軍鶏が一番だと言うのは勝手ですが、それは貴方の意見であって全てがそうなワケではありません。
青森シャモロック、比内地鶏、奥久慈しゃも、美濃地鶏、コーチン各種、大和肉鶏、伊予赤どり、みやざき地頭鶏、さつま地鶏etc...地鶏は沢山いますが、全ての地鶏を極めたような言いっぷりが鼻につきます。話し好な人なら良いですが、私はそういうヤツではないのです。話し掛けないで下さい、そうされるのがイヤで行かなくなったラーメン屋さんもあるんですから。
私は鶏出汁に厳しいので、この点数で。店主がウルサイのは点数に入っていません。入ってたら大変なことになりますね。