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コメント
おはようございます。
つけ汁と麺が合いませんでしたか。
つけ麺にとっては とても大事なところですよね。
最初からスープ割りをお願いすると、店員さんの反応がおもしろいかも？（＾＾）
Stag Beetle | 2012年7月4日 11:30そーなんです。麺とスープの融合が図られてないと、バラバラに食べた方が美味しくなってしまうという最悪の結果が。
最初からスープ割り頼むって手もありますけど、細麺の質がいいんで、替玉頼んだら結構旨いかも？って思っちまいまして。
店員さん、困るだろーなあｗ
Dr.KOTO | 2012年7月5日 01:18
濃いって言ってもスープが濃いんじゃない、たれが濃いんだ。だから、最後にスープ割りしたら、豚骨プレーン（普通の豚骨ラーメン）みたいな味になったんじゃないかと思うんです。豚骨スープ自体は臭みのないマイルドな奴で、コクもあるし、エキナカでこのクオリティは驚嘆のひと言です。いい時代になったもんだ。
太麺はつけ麺専用の奴で、歯応えはあるんだけどコシがイマイチない不思議な奴。なんかスープと仲違いしてんの？ってくらいに絡まないんで、つけ方が甘いと塩っぱさ主導の味が延々続く事に途中で気が付きました。…最初からスープ割りして、全部麺を入れちゃった方が良かったかなあ。。。