この日はバイクでぶらりと外房方面へ。
随分前にラーメン本で見て以来、気になっていたコチラへ伺ってみました。

11時40分の到着で先客1名、後客3名。
店内はカウンターのみで和風な造りですね。
店員さんは男性2名と女性1名、ほっこりと笑顔のある接客に、暑い中でも癒されますねぇ…。
基本メニューの「みたけラーメン」を注文。5分ほどで配膳されました。

スープはバランス系の清湯醤油味。
魚介がメインのようで、カツオさんや昆布さんの柔らかかつ旨味たっぷりな出汁感に濃いめにカエシを合わせていますね。
後からごくわずかに柚子の風味が抜けていくのが爽やかな口当たりを演出しています。
スッキリとしつつも飲み口が豊かなので、自然とレンゲが進んでいきますね～。

麺は中細の丸ストレート。
ソフトな質感ながらも適度なコシを保ち、ツルリと滑らかな喉越しがたまりませんね～。
スープとの相性も良く、魚介の味わいを綺麗に引っ張ってくれます。
麺量は160gくらいで標準的、サイドメニューが豊富なので色々と楽しむのには丁度良いかと。

具はチャーシュー・メンマ・カイワレ・海苔。
チャーシューは赤身がかったロースで立派な大きさですね～。
しっとりと柔らかですが、ハグハグと噛み応えのある肉質の良さがいい塩梅。
メンマはややスパイシーな味付け。
カイワレのホワッとした風味がいいですね～、スープと麺のかすがいとしても機能しています。

うん、突き抜けるところは無いものの、全てがハイレベルにまとまっていた一杯でした。
特に旨味たっぷりで優しいスープが非常に良く、魚介は「ニボ」だけではないんだな～ということを再認識させられましたね。
うーんここはまた機会を設けて食べにきたいものです。

ご馳走様でした。