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久しぶりに訪問。日曜日16:30着と中途半端な時間もあり前客3人後客1人。カウンターに着席後注文コールし、しばし待機・・・・と着丼。懐かしいルックス。まずはスープを一口。？？前より油ギッシュな感じ。しっかりと出汁感のあるしょうゆスープにたっぷりのゴマが浮いていて香りよく、独特のスパイスの香りと柔らかな辛みに合わさって旨い。麺はツルツルな細直麺。スープの持ち上げはあまり良くないが、坦々麺にはよくあるタイプの麺で個人的には合うと思う。具は太肉がたっぷり6枚くらいと小松菜。太肉は熱が加わるととろとろに煮込んであり、中心にまかれた胡椒がピリッと引き締めて旨い。いわゆるクリーミーなナッツ系のペーストが入った坦々麺に比べるとあっさりで一風変わった印象もあるが、うまみがしっかりありするっと食べられる。ただ、以前に比べて油が多かったのはたまたまかなぁ。少し残念。
nsyama
流星
マーやん
00330033
べーすめん
久しぶりに訪問。日曜日16:30着と中途半端な時間もあり前客3人後客1人。カウンターに着席後注文コールし、しばし待機・・・・と着丼。懐かしいルックス。
まずはスープを一口。？？前より油ギッシュな感じ。しっかりと出汁感のあるしょうゆスープにたっぷりのゴマが浮いていて香りよく、独特のスパイスの香りと柔らかな辛みに合わさって旨い。
麺はツルツルな細直麺。スープの持ち上げはあまり良くないが、坦々麺にはよくあるタイプの麺で個人的には合うと思う。
具は太肉がたっぷり6枚くらいと小松菜。太肉は熱が加わるととろとろに煮込んであり、中心にまかれた胡椒がピリッと引き締めて旨い。
いわゆるクリーミーなナッツ系のペーストが入った坦々麺に比べるとあっさりで一風変わった印象もあるが、うまみがしっかりありするっと食べられる。
ただ、以前に比べて油が多かったのはたまたまかなぁ。少し残念。