訪問のきっかけ：首都圏ラーメン本
木曜／夜
天気：晴れ
待ち：なし／来客２名
ジャンル：食事店（４〜５度目）

秋葉原へお店が移ったという話だったが、近くに勤める友人から元のお店はまだある事を聞き久々に訪問。券売機で基本のラーメンを購入。
この時間帯は店長さん一人で、コンブの量をハカリにかけている最中であった。以前と同じ風景である。
お聞きすると以前のご主人は秋葉原の新店へ移り、こちらを引き継ぐにあたってはそのご主人に鍛えられたとの話でした。期待が持てます。

間もなく注文のラーメン登場、早速スープから味見します。
濃厚な豚骨・地鶏のモミジにコンブ･魚介が加わったという濃厚スープは大変美味しく、以前と味は殆んど変わっていない気がします。スープは煮込んだ後裏漉しするという方法も継承しているそうです。
｢中華蕎麦 とみ田｣や｢兎に角 松戸店｣を知る前は、豚骨･魚介のＷスープ店ではここが一番美味しいと思っていました。
毎回食べても味が変わらないと言う事は、スープ製造の管理がしっかりしていると言う事だと思われます。

麺は中太縮れでこのスープに良くマッチしずんずん箸が進んで行きます。スープを時々飲みながら１７０ｇ有るという麺は早いペースで減っていきます。
具はゆで卵半分、メンマにホウレンソウとチャーシューです。メンマ、チャーシューも美味しくいただき、最後のスープも全部飲み干しました。

空いたドンブリを店長さんに渡しながら｢ご馳走様でした｣と伝えると、｢スープを全部飲んでもらえるとうれしいですね｣との答えが返ってきました。

帰り際にお店の案内カードをいただき、今度はご主人の作る秋葉原店のラーメンを食べ比べて見たいと思いながら清水坂下の交差点を後にしました。