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「塩らーめん」@らーめん 山頭火 旭川本店の写真午前にひどいらーめんを食べ、口直しに4時過ぎに来店。外の温度はー4度であった。

最近移転したらしく、綺麗な店内であった。店長らしきおじさんと、バイト3人、そして店長の妻らしきおばさん。皆愛想が良く、ちゃんとコミュニケーションも取れていて雰囲気の良い店内であった。

塩らーめんを注文。連れは半チャーハンを。

渋谷にあるのは知っていたが行ったことがなかったので、初の山頭火である。
正直、めちゃくちゃ旨い。まずはスープ。コクと深みとはこのことを言うのか、と思ってしまうほど出来が良い。そして飲みやすい。この最高スープにゴマ。たまらなく旨い。

麺は細ちぢれ。少し固めでこれまた旨い。

そして感動したのがトッピング。チャーシューがトロットロで本当に美味しい。今までのチャーシューで一番美味しかったと言える。きくらげ?のようなものもプリプリしていて食感も最高。そして小梅。なんで入ってるのかは知らないが、これまたかじると味がリセットできる。

東京にあるらーめんは麺が旨く量も多く、スープはどこも同じ感じなイメージであったが、このらーめんは一つ一つのパーツが自己主張しつつも非常にバランスの取れた完璧な一杯であった。

−2点分は、どうも連れのチャーハンが作りおきだったらしく、そこまで美味しくなかったこと。。。一人で行ってれば100点であった!!!

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