７月３日（火）１２:３０過ぎに到着、初訪問。昼食時間帯なので混んでいるかな？と思って行きましたが、外並びはなく入店してみると、３席は空いてました。
券売機でお目当ての【鶏塩タンメン】を買い、スタッフさんに渡しました。
調理をしているのが良く見える位置に座ったのでそれを眺めていること５分くらいで着丼。

まず目に付いたのが、野菜に味が良く浸み込んでそうで美味しそうです。それとちっちゃな鶏つくねが４つほど。とシンプルな構成。今回はチャーシュー入りは頼まなかったので。

スープを見てみるとなるほど、評判があるだけあって普通のタンメンのスープとは全然違いますね！
白濁スープで一口啜ってみると、タンメンにしては濃厚な鶏（だと思うんですが）出汁スープ。
そして、タンメンなので多めの野菜の旨味がスープと合わさってまろやかな味わいになっています。
野菜ももちろん鶏出汁をたっぷり吸っているのでとても美味しいですし、茹で加減もちょうど良いと思います。塩加減は野菜の甘さがプラスされていて私はあまりしょっぱく感じませんでした。良い塩梅です。

かわいい鶏つくねは、小さいけど軟骨入りみたいでコリコリして美味しい。

麺は中太縮れ麺でごわごわした感触の物。結構コシがありますね。今まで食べた事のあるタンメンの麺で一番歯ごたえがあります。この麺が濃厚なスープにピッタリですね。

濃厚な鶏塩タンメンとても美味しかったです。

ご馳走様でした。