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7/6（金）19：05 前0後1 遠目に見ると確かに森住氏似の店員がいる。それともう一人の男性と二人で切り盛り。背の高い器がお皿にのって登場。ちゃぶ屋出身だそう。醤油拉麺は手間暇かけていることが伺われるが、シンプルな醤油で、出汁よりも醤油ダレが前面に出ているように思われて、好みからはやや外れる。極細ストレート麺は加水率高めで卵をつかっているそうで、細麺自体もともとタイプではないが、ここの麺は歯切れが良く、悪くなかった。具はネギと細切りメンマ。後者はコリコリした食感がよかった。バラ肉のチャーシュは2枚。低温調理ものらしくしっとりしておいしかった。店の名刺には「担担麺とらーめんの専門店」というような記載があったので、担担麺の方が一押しなのかな。
なまえ
おゆ
NORTH
川崎のタッツー
7/6（金）19：05 前0後1
遠目に見ると確かに森住氏似の店員がいる。それともう一人の男性と二人で切り盛り。背の高い器がお皿にのって登場。ちゃぶ屋出身だそう。醤油拉麺は手間暇かけていることが伺われるが、シンプルな醤油で、出汁よりも醤油ダレが前面に出ているように思われて、好みからはやや外れる。極細ストレート麺は加水率高めで卵をつかっているそうで、細麺自体もともとタイプではないが、ここの麺は歯切れが良く、悪くなかった。具はネギと細切りメンマ。後者はコリコリした食感がよかった。バラ肉のチャーシュは2枚。低温調理ものらしくしっとりしておいしかった。店の名刺には「担担麺とらーめんの専門店」というような記載があったので、担担麺の方が一押しなのかな。