ふんだんに使われた豚骨と鶏と魚介の釣り合いがよろしく、まろやかな味わいに仕上げられた芳醇なスープ。ダシの旨みがぎっしり詰まっている。魚粉が乗っているため、その部分だけは魚介よりであるが。濃厚でありながら溶け込んだ野菜が織りなす独特な甘みのせいか、くどさは感じない。かなりの粘度で、麺によく絡む。味わい深いスープだが、ラーメンのスープにしては味が濃すぎるかなと。
麺は自家製の太麺。硬さはちょうどよい。風味がとても良く、弾力豊かで味わい深い麺である。それにしても凄い量である。券売機の表記によれば、麺の量は３３０ｇとのこと。並で十分だと後悔した。
具は、チャーシュー１枚、メンマ、海苔、刻みタマネギ、ネギ、それと魚粉。
細長いチャーシューは、箸で簡単にほぐれる軟らかさ。いつもながら味付け薄めで淡麗。素材の良さを引き立たせ、肉本来の持つ美味しさを堪能できる仕上がりとなっている。極太のメンマは、いつもながら歯応えがよく、噛むごとに甘いメンマ汁が湧き出て口中に広がってゆく。なんて美味いメンマなんだろう。

充分に満足のいくラーメンではあるものの、この店の看板品である「つけ麺」と比較すると少し評価が下がってしまうのは否めない。