富士山
ういっぴー
レインマン
KJ7
まいける（休業、FBに友リクを）
TJ
コメント
ど～も～♬
高得点出ましたね～♪
ホント美味そうです。鶏という事で食べたくなってきた～。
これは新宿方面で、近日中に商談を入れなくては！！
ビタミンＱ（休止中） | 2012年7月8日 12:44どもー。
ウマソ～。
塩比率落ちてるからな～ｗ
今日は１杯食べたけど……。
Ra.Ibasen | 2012年7月8日 14:02富士山 さん こんにちは！
＞いやぁ～ 美味しかったです。スープは最高ですね♪ 久しぶりです。イメージは、ほん田に近いかな？
そんなに旨いんですか？？ いいな～ 食べてみたい！
ヨコべー | 2012年7月8日 15:25こんにちは。
塩じゃないですか！！
今日、食べてきたけど♪
新店訪問おつかれさまです。
塩のじっちゃんも喜ぶ情報ですね。
ほんだ君似ですか。ふむふむ。。
BMします。
・@特派員 | 2012年7月8日 15:49くっそ～
先越された・・・
ココ、「もぐら」時代に行ってあまりの狭さにびっくらしました。
なおじ の後ですよね。
行くにきまってますわん～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年7月8日 16:20毎度～
新店でっか～ｗ
シオタクなんで近い将来、お邪魔しますわ～
アカンな～同好会 | 2012年7月8日 19:31こんばんは～
＞スープは丼持ち上げ、完飲！ やっちまった＾＾；
これは完飲しちゃうんでしょうね～ｗ
是非味わいたいです！
らーめんじじぃ | 2012年7月8日 21:46こんばんは。
これは、よさそうな新店ですね。
さっそくＢＭしときます。
kamepi- | 2012年7月8日 23:07こんにちは。
地図を見るとやや不便っぽい場所ながら、
なかなかヤルぢゃないですか！ 高得点が続いていますし。
ワタクシ向きなラーメンでは無さそうながら、、、、
後半に具志堅化する麺、、どんなのか気になりつつ。。。。
hima | 2012年7月9日 05:24こんちくび～！
旨そうやね～。
あとは清湯系の好みの問題やネ～(^_-)-☆
junjun | 2012年7月9日 06:47どうもです!
旨そうな感じですね。
あんまり行かないエリアですがBMします。
shun | 2012年7月9日 10:13こんばんは！
新店レポ、乙でーす。
美味しそうな塩ですね。
いずれ行って見たいです。
あんぐる亭 | 2012年7月9日 22:25Ｑさん 毎度～。
これは美味しかったです！
カウンター5席ですので、これからは行列しますよｗｗ
行かれるのであれば、早いうちに＾＾；
イバセンさん 毎度～。
これはオヌヌメ！
遠征の価値あると思います。多分ｗ
ヨコベーさん 毎度～。
これはオヌヌメ！
是非1度ご賞味下さい。
富士山 | 2012年7月10日 10:16ネコさん 毎度～。
めっちゃウマ！
麺が好みなら、95点ですよ。多分。
あとは、好みの問題ね＾＾；
ぶるじいさん 毎度～。
うまかったっしょ！
つけ？ 汁？
インタビューした？？？
すいちゃん 毎度～。
これはオヌヌメ～
連食派の人も軽いからＯＫ！
是非1度ご賞味下さい＾＾
富士山 | 2012年7月10日 10:19らーじいさん 毎度～。
これはオヌヌメ！
是非1度ご賞味下さい。
スープヤバイｗ
カメピーさん 毎度～。
これはオヌヌメ！
優先順位上げてもＯＫです。 多分ｗ
是非1度ご賞味下さい。
himaさん 毎度～。
アレありませんが、マジ美味しかった＾＾
ただ、延び足が早いだけですｗｗ
富士山 | 2012年7月10日 10:21ジュンちゃん 毎度～。
オヌヌメだって！ マジ。
まぁ～ あとは好みの問題だね＾＾；
シューさん 毎度～。
これはオヌヌメ！
機会があれば、是非！
師匠 毎度～。
これはオヌヌメ！
カウンター5席しかないので、行列しそう＾＾；
是非1度ご賞味下さい。
富士山 | 2012年7月10日 10:24おはようございます～～
なぬ～～～ ほん田に似てるぅぅぅ！！
ＢＭＢＭいつ行けるかわかんないけどＢＭ。
Stag Beetle | 2012年7月10日 11:02スタビーさん 毎度～。
これはオヌヌメ！
早いとこ行かないと、行列店になっちゃいますよ～ｗ
ならなかったりして＾＾；
富士山 | 2012年7月10日 11:48
7月7日(土) 13：35頃 初訪問。
先客 5。 後客 2。
この日は新宿で打ち合わせ後、こちらにロックオン！ 丸の内線に乗り換えやって来ました＾＾
店内右側券売機で、表題チケットを購入。
店内は丁度満席。外待ちポールでウェイティングｗ 約15分で店内へ
三角の建物・面積で、極狭の店内。厨房も大変そう＾＾；
カウンターの右端に着席。 店主？と助手さんの男性2名体制。
卓上には『写真撮影』大歓迎。やお店の拘りなどを書かれたものが置かれてます。
待つ事、約6分で着丼！
麺は中細のほぼストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！ ツルツルシコシコ～～～
加水率は若干高めで、小麦感もまずまず。
歯応え・喉越し良く、なかなか美味しい麺ですが・・・後半がちょっちゅねｗ
麺量は150gくらいかなぁ～？
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。シャバ系ですね。
動物系は丸鶏メイン。魚介系はかつお君・鯖・うるめ・煮干しメインにしいたけ。
動物系の出汁は思った以上に出てますね～ 嬉し・美味し♪
魚介の出汁も、陰ながら存在感十分です＾＾
塩ダレにも拘りがあり、国内外の7種を使用されてるそうです。 尖りなく、良い塩梅です。
表面の油は香味油でしょうか。香りも風味も良い感じで、温度キープに一役。
清湯スープではかなり美味しく、雑味のない芳醇でクリアなスープですね♪ ｵｲﾁｰ！ 好き。
具はチャーシュー・メンマ・水菜・糸唐辛子・ネギ。
チャーシューは1枚。豚バラ煮豚の炙りタイプ。そこそこ厚みあり、肉感良く・・・うまうま～
メンマは細切り約20本。通常の約5本分。味付けほど良く、サクコリで・・・うまうま～
水菜は軽く一つまみの量。彩りに一役。
糸唐辛子は約15本。香り良い物で、彩りやアクセントに一役。
ネギは斜め薄切りのタイプ。量は適量。清涼感・彩りに一役。
すんなり完食！
スープは丼持ち上げ、完飲！ やっちまった＾＾；
ごそうさまでした。
いやぁ～ 美味しかったです。スープは最高ですね♪ 久しぶりです。イメージは、ほん田に近いかな？
麺が好みと言うか、もう少し頑張って欲しいなぁ～ 後半もｗｗ
冠の塩つけ麺も食べてみたいが、麺が好みぢゃないのよね～ 見た目から推測すると・・・残念！
総評 味 90点。 ＣＰ －1点。 麺 －1点。