長野せーは
麺遊草子
西健
NAS
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80点
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78点
コメント
こんばんは～。
コチラ、駅側の入り口をイメージして店内に入るとビックリしますよね。
中とのギャップがあまりにもあるんで。
結構お客さん入っているんでしょうね。
5656 (活動超停滞中) | 2012年7月29日 00:59こんにちは。
老舗のラーメンらしいビジュアルですね。
ずらっと並んだチャーシューが魅力的です。
多くのお客さんの口に合う味だから、長年続いているお店なのでしょうね＾＾
赤城山 | 2012年7月29日 16:02こんばんは。
こちらのお店も、昔からあり、好みのラーメンで良く伺います。改装して、キレーになりだいぶ
雰囲気は変わりましたが、安曇野のしょう（衆）には、変わらぬ人気がありますね。
久方ぶりに食いに行きたくなりました。
チャーチル・クロコダイル | 2012年7月29日 21:18長野せーはさん こんばんわ！
１０００円「信州サーモン特製づけ丼」（うまそ～、個人的にナポリタンも気になる・・・。）
を敬遠しつつ９００円のラーメン、やっぱ長野せーはさんラーメン好きなのですね！
ワンタンチュルン！がたまりませんね～。
アッキーラ（活動停止） | 2012年7月29日 22:10こんばんは。
チャーシューワンタンメンとは豪華ですね。
自分もワンタン好きなんで、この一杯は魅力的です。
kamepi- | 2012年7月29日 22:43どうもです。
愛されて続けているラーメンにチャーシューとワンタン、
ある意味鉄板な感じでいいですね～！！
こういうラーメンに刻み海苔って珍しいかも・・・＾＾
アキブン(そろそろﾀﾞｲｴｯﾄ) | 2012年7月29日 23:25＞５６５６さん、コメントありがとうです！
店内は意外とキレイでしたね。
でもラーメンはギャップのない美味しさがありますね。
これからも続けて行って欲しいですよ＾＾
＞赤城山さん、コメントありがとうです！
歴史が続くのは、支持されてる意外何もないですよね。
このラーメンも、そんな親しみ易さがありましたよ。チャーシューも美味しかったです＾＾
＞チャーチル・クロコダイルさん、コメントありがとうです！
地元の方たちに愛されてそうな味わいでしたね。
一口に老舗といっても、やっぱりそれなりの重きがありますね＾＾
＞アッキーラさん、コメントありがとうです！
このサーモン丼。実はラーメンと一緒に頼もうと企んでたんですよ。
なので、流石に１９００円はきついかな～と思った次第です。
丼物で１０００円いっちゃうのは少し高く感じますね＾＾；
＞ｋａｍｅｐｉ-さん、コメントありがとうです！
やっぱり、あっさりのらーめんにワンタンはしみじみと合いますよね。
チャーシューワンタンメン、ある意味贅沢です＾＾
＞アキブンさん、コメントありがとうです！
そういえば、こういったラーメンに刻み海苔は珍しいかも。
でも、あっさりとチャーシューとワンタン。
この三つのキーワードの相まう加減の良さは、流石と言える組み合わせですよね＾＾
長野せーは | 2012年7月30日 00:39
かなり古くから続いている老舗らしいですが、
お店の中はあまりその雰囲気を感じないようなキレイな造り。なんか喫茶店みたいですね。
午後６時過ぎで先客は３組程。静かで和やかな空気が流れてます。
さて、メニューはかなり豊富で結構揃っている感じですね。
麺類はラーメン、うどん、ナポリタンなどがあり、あとは定食やカレーなどのご飯物類。
中でも目立つのは 「信州サーモン特製づけ丼」 で、説明書きがなされてます。
これがオススメみたいですね。
まあ読む感じ美味しそうですが、しかしこれ１０００円するんですよね～。なんでまあ敬遠（笑）
ここは、いつも通りにラーメンを注文しました。
今回頼んだのはチャーシューワンタンメン。厚めのバラチャーシュー５枚、ワンタン５ヶ、メンマ、刻み海苔、ネギが入っており、
それなりな値段がするだけあって、色々詰まってる構成です。
スープは昔ながらのあっさりとしたスープで、角がなく優しい口当たりです。しょっぱさは少し抑え気味なので飲みやすい。
また、ほんのりとした甘さ的味わいが後からジワっと追ってきますね。
それからチャーシューから滲んだと思われる旨味や、最初からある油浮きのコクで、美味しさが広がりを見せてます。
まあちょっと単調な感じもしますが、王道的、いかにもらしい正統派で、老舗ならではの重さがあります。
懐かしくもあり、味も上手く纏まってますね。
麺は細い縮れ麺。所謂昔ながらの中華そばのそれです。程良い具合の茹で加減でスルスルと啜りやすく、
中華麺の香り、ツルっとした舌触りが、このラーメンの味の一部として、上手く表されてます。
スープとも上手くマッチしていて、親しみがありますよ。
チャーシューは結構な厚みがあります。そしてホロッとした柔らかさなので簡単に噛み切れますね。
ふっくらめに仕上がっており、塩気、甘味、旨味がバランス良く感じられました。
ワンタンはビロ～ンとしたまさにそれらしい皮で、チュルン！と口に入って来ます。中の餡は控えめな味付けで、軽く生姜が効き、
肉の旨さが立つ印象。このラーメンには、欠かせない程の存在感のある逸品さでした。
メンマはサックリいけるコリ感が良い歯応えです。刻み海苔から立ち上る風味も、よく合っています。
総じては、あっさりとサッと食べられる感じのラーメンでした。それでいてボリュームも意外とあります。
老舗ならではの味わいがあり、加えて幅広い層の方に受け入れやすそうですね。
一言に何十年お店をやっていると言っても、この味、このお店が愛されてるからこそ続いてる訳であります。
御馳走様でした。