この日は久しぶりに夜中に江坂方面へと出向きました。知らぬ間にこの辺りにも新店ができているようで、その中からこちらへ伺います。夜の10:00少し前という時間帯にお店に到着。店内に入ると先客1組、後客なし。かなりゆったりとした雰囲気の落ち着いたお店でした。メニューを拝見するとラーメンはあっさりと濃厚の2種。これにつけ麺、油そばとあります。今回は初訪でしたので先頭の表記を注文です。

少しして提供された写真の一杯ですが、名前の通りあっさりを思わせるビジュアルです。澄んだ醤油スープは、全体的に薄めの味付けで、ほんのりとした鶏の風味に、軽く魚介の香りがします。醤油の味はきつくなくまろやか、全体としてとても上品なイメージでした。麺は細めのストレート麺で、やや平打ちにも似た形状。綺麗にエッジがあり、表面がつるりとして滑らか、喉越しが良い麺です。チャーシューは大きめのものが1枚。ほろりと柔らかく、薄めの味付け。その他にトッピングは海苔、カイワレ、煮玉子、メンマです。

あっさりとしたスープに、麺が自家製麺とありましたが想像以上に美味しく、一気に完食出来ました。これだとつけ麺や油そばもかなり期待できそうな気がします。ごちそうさんでした。