特製煮干しラーメン：￥900
特盛り：￥100

平日、14時過ぎの訪問。
この時間でも店内空席僅かというのはさすがですね。
しっかしお店に上がる階段は急で細く、店内は席の後ろを通るのも苦労する狭さですｗ
初訪問だったので、麺の堅さ等は特に指定せずデフォルトで注文。

スープは動物系の主張はそれほど強くなく、煮干しを前面に出したもの。
えぐみはなく、案外に飲みやすいですね。
塩分は若干高めぐらい。

麺は中太縮れ麺。茹でる前に手もみしているのでかなーり縮れは強く、麺との絡みは良好。
ゆで加減は固めで、ゴワゴワ食感で食べ応えあります。
麺量は特盛りで400前後でしょうか。
一反もめんも他店舗にくらべ固めのゆで加減ですね。

トッピングはチャーシューが特に好印象。
味付けは薄め。固さは柔らかすぎず固すぎずで適度に噛み応えがありますね。
大きめに刻まれた葱もスープとの相性抜群です。

全体的にワイルドな仕上がりで好みは分かれるでしょうが、ハマると中毒性の強い一杯。
非常に狭いお店なので混雑時の訪問は躊躇してしまうので、オフピーク時間にまた訪問しようと思います。