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7/6 20:00位に到着。待ちはなくすぐに着席。本店での黒真空は久しぶりです。 スープは濃厚な魚介の旨みがしっかりと感じられます。程よいトロみ感は、それほどクドさを感じませんね。マー油がいいアクセントにもなります。麺はやや硬めの茹で加減の太麺。濃厚なスープとの絡みはもちろんよく、しっかりとした歯応えがいいですね。チャーシューはバラと直火。バラはトロトロで脂身もおいしく、直火はサクッと噛み切れるくらい柔らかくもしっかりとした肉厚感が絶品です。最後は一味をプラスしていただきました。ごちそうさまでした。
どうもです♪ 真空だけは食べてないですね喜乃壺でも。 自分には濃すぎるような感じがして。 柚子塩が食べたい(^.^)
こんにちは。 たまに無性に食べたくなるんですよね。 柚子塩は私も好きですね。。。
ここの真空も食べてみたいんですよね～ 次回こそは！
ラー迷人さん 好みが分かれる一杯だと思いますが、まずはお試しを!
ssp
hokyo
みーこ
しゅん
ロイ
待ちはなくすぐに着席。
本店での黒真空は久しぶりです。
スープは濃厚な魚介の旨みがしっかりと感じられます。
程よいトロみ感は、それほどクドさを感じませんね。
マー油がいいアクセントにもなります。
麺はやや硬めの茹で加減の太麺。
濃厚なスープとの絡みはもちろんよく、しっかりとした歯応えがいいですね。
チャーシューはバラと直火。
バラはトロトロで脂身もおいしく、直火はサクッと噛み切れるくらい柔らかくもしっかりとした肉厚感が絶品です。
最後は一味をプラスしていただきました。
ごちそうさまでした。