２０１２年７月１１日　pm１：３０　初訪問

【ＲＤＢ５００採点記念　その２　４９９採点目】

ちょっと気になっていたこちらのお店にデフォの塩らぁ麺も気になりますが
何処のラーメン屋さんに行かれてもビールか・麦酒だかをガブガブお飲みになる
埼玉の大御所さんが食されていた表題が気になり邪魔しました

スープにジュレ？？って。。ちょっと気になりませんか？？

平日の昼ドラがはじまる時間帯　先客１名、後客なし　入店し右手の券売機に向かい暫し沈黙。。
そうです～店内連食するか検討し。。結果、表題だけにします（理由は。。不明（笑））
店主さんに食券を渡し、カウンターの中央に座ります
『パンダの赤ちゃん死去。。』ニュース速報が。。あれま　ちょっとがっかりですね

６分程でおまちどうさまです
しかし具沢山ですね。。それにレモンとはちみつのソルベを別皿で　いただきます

具材確認です
鶏チャーシュー２枚・トマト・カイワレ大根・錦糸玉子・カニ蒲鉾・もやし･メンマ・海苔の佃煮
それにあげ玉と紅葉おろしですね

麺です
中細のストレート麺です　水でしっかり〆てありますね　そのあと氷で冷やしたのでしょうか？？
冷たくキンキンですよ！！　のど越しもいいですが。。噛み応えもいいですね

スープです
レンゲで掬うと。。ホントだゼリー状になってますよ！！
【スープ】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/142789578?size=800
店主さんに伺うと、ゼラチンを使用されているようです　スープを作り一日中冷蔵庫に入れるとの事
凍らないように細心注意をはかって出来たものだそうです
味は。。塩なんですよね　塩梅も良くて冷たいジュレの食感？が堪りませんね～ぇ
これは。。芸術ですね（笑）　美味いです

朝霞のはつがいさんをはじめ塩を極めるために専門店で修行された店主さん　
お話を伺った時のキラキラしていた目が印象的でしたね　落ち着いた店内　壁には団扇も備えてありいいですね　
そうだ！ソルベですが後半に投入し味の変化を楽しみます　これがなかなかオツですよ
『塩らぁ麺』と『魚介塩らぁ麺』の２大看板とされるそうですよ　このメニューも食したいですね
いや～美味かったです　汁なしかラーメンか迷い。。その他にしました
ごちそうさまでした

実は。。。
こちらで店内連食するつもりでした。。（笑）
でも、このメニューで予想以上にお腹が冷えてしまい。。断念
そして。。帰りにボーっとしてハンドル握っていたら。。右折禁止路に進入してしまい。。あらら
お小言を頂きまして。。最悪だorz

次は。。５００採点目です
お邪魔するのは勿論あそこですよ！アソコ(笑）