仕事休みの水曜日にここのトコロ休みのたびに来ている桜台の「美志満」さんに未食の醤油らぁ麺をいただきに来ちゃいました。
当初の予定は「美志満」のご主人から推薦されたＲＤＢ上位にランキングされている秋葉原の名店に行くつもりでしたがちょいと疲れが溜まっていたみたいで午前中には起き上がれずに二度寝しておりました。結局起きれたのがpm4:00位になり断念。そちらの方はなんと偶然にまるまるさんが行かれた様子なのでレビューを参考にして後日訪問してみたいと思います。
とりあえず電車に乗り込み池袋乗り換えで桜台に。
そんなこんなで夜営業のお店に到着しました。
ちょうど先客さん２名がお帰りになられるところでした。
醤油らぁ麺が目的でしたがわんたんがあるので表題のメニューを選択。
チケットを渡しご店主とラーメン話題を交わしながら出来上がり待ち、大体５分位で着丼です
こちらも魚介系は一切使わない豚骨（背骨）及び牛骨清湯＆鶏油を使った醤油スープでやっぱり多少ズンとくるものがありますね。
麺は中細丸麺でつるプル啜り心地でコシの感じる切れもぷつっと歯切れの良いモノです。
鶏チャーシュー、素材の良さも露わなメンマにナルト、コリっと木耳、シャッキリカイワレ、モヤシ、葱、これにトッピングの味玉、わんたん、という麺バーです。
こちらのわんたんは少々黄白がかった半透明皮でプルクニって割合しっかり目の感じで味は濃いめの材料がコマめに刻まれて肉餡に混ぜ込まれて生姜の香りが程よい肉餡面積の広いタイプです。（わかりづらい説明でしたらごめんなさい。）
私、わんたんに目がないのですがこちらのは結構私好みの味わいなんです。
ご店主さんはとにかく“塩”への拘りと執着心が強いのを感じました。
それでもやっぱり醤油か塩かって尋ねられたらヤッパ塩を選択しちゃう鴨。
その後は私がいる間には後客は来ずにご店主と色々とラーメン談義にあけくれてあっと言う間に食べ終わりました。(o^^o)

とっても満足出来た美味しい一杯でしたよ。ごちそうさまでした。